千萬別喝這9種茶!不僅不能養生,甚至「危及生命」!
飲茶有很好的養生保健作用已經得到了人們廣泛的認同。清晨一杯茶,補充水分的同時,還能提神醒腦、放鬆心情,精神飽滿的去迎接一天的忙碌。
但是,有些茶,喝了不僅不能起到養生的作用,還可能影響身體健康。
1、隔夜茶
隔夜茶因放置時間過久,其中微量的氨基酸、糖類等物質會成為細菌、黴菌滋生的養分,不僅如此,茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營養成分也會因放置時間過久發生氧化反應,導致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其營養價值和保健功效大打折扣。
2、霉變茶
茶的吸潮能力較強,長時間存放,如果保存不當,就會導致霉變。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌,是絕對不能飲用的。品質較好的茶泡好後若放置太久,茶湯也會因氧化和微生物的繁殖而變質,這樣的茶也是不能再飲用的。
3、冷茶
茶宜溫熱而飲,溫茶、熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明。冷茶對身體有滯寒,飲用10度以下的冷茶對人的口腔、咽喉、腸胃會產生副作用。
4、燙茶
茶一般都是用沸水沖泡的,但是不能在過燙時飲用。否則會燙傷口腔和食道黏膜,造成潰瘍,久而久之可能誘發口腔癌、食道癌。研究發現,如果茶水溫度高於70℃,食道癌風險最多可增加8倍。
5、生茶
生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。這種茶所含的成分與鮮葉所含的基本相同,帶有嚴重的生青氣。老年人飲了這種茶,對胃黏膜的刺激性很強,容易產生胃痛;青年人飲後也可能會覺得胃部不適,即通常所說的「刮胃」。這種生茶,最好不要直接泡飲,可放在無油的鐵鍋中,用文火慢慢地炒,烤去生青氣,待產生輕度栗香後即可飲用。
6、濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等,對腸胃的刺激性很強,飲用後可引起失眠、頭痛等不適,有的人還會產生嘔吐感。喝濃茶久了,還會傷骨。美國科學家發現,每天飲5杯濃茶的人,髖骨(骨盆處)骨折的危險較不飲濃茶者高70%;每天飲濃茶超過7杯者,其相對危險性達80%以上。
7、串味茶
茶葉含萜類物質,結構多孔,極易吸收異味,和其他有味道的東西放在一起一段時間後,很容易變味。有的味道含有毒素,如油漆味、樟腦味等,會對人體造成傷害。茶葉存放時要盡量隔絕有異味的食物,防止串味。特別注意的是,不同等級、不同品種的茶葉,也應分類存放。
8、焦味茶
茶葉在製作過程中烘烤過度就會產生焦味,這種茶葉的有效營養成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多,並且還可能含有一定的致癌物。因此,無論從營養角度還是食品安全形度考慮,焦味茶是不宜飲用的。
9、久泡茶
沖泡時間過長,不僅茶湯色暗、味差,失去品嘗價值,而且由於茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養價值大大降低。另外,茶湯擱置時間太久,容易受到周圍環境的污染,茶湯中的微生物數量較多,很不衛生。
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