炸花生米的小竅門，掌握了絕不會失敗，配上冰鎮啤酒盡享暢快吧！

炸花生米也是比較常見的很受歡迎的家常菜的一種了，烹飪簡單方便，口感香脆，還有補血、養血等作用，止血調理食譜、青少年食譜和補虛養身食譜都把炒花生米列入其中。

但是也有一些不便之處，那就是炸花生米的時候火候不容易掌握，一不留神就炸的焦糊了，還有炸好的花生米不容易保存，清脆的口感不好維持，一般放個1天1頁就會變潮了，那有沒有什麼辦法可以防止這一現象呢，幾個小竅門馬上送上。

第一就是炸之前拿水泡一泡花生，這樣花生米在炸的時候就沒那麼容易糊了，還有記得當你聞到香味的時候就要關小火了，因為這個時候已經快熟了；撒白酒是維持花生米香脆的一個重要且有效的小竅門，因為白酒具有很好的揮發性可以更好的去除花生米里的水分，還可以殺菌，所以趕快來試一試吧！

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