最常見的西紅柿炒雞蛋，到底怎麼做最好吃？3個小竅門超實用！

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，因為烹飪方法簡單易學，酸甜爽口，而且營養價值豐富，還有健美抗衰老的作用，所以深受大眾歡迎，可以說是許多百姓家常菜必備了。

既然是每家都會做的美食，那到底怎麼樣才能追求口感的獨特呢？其實再普通的菜也是有訣竅的，不然人的廚藝怎麼會有那麼多的區別，今天就來給大家介紹一些做番茄炒蛋等好吃的小竅門吧！

第一個呢就是把雞蛋打好之後在裡面加入少量的清水，因為雞蛋經常一不注意就炒老了，放入清水之後就可以保證雞蛋炒出來是鮮嫩的了，也沒那麼容易粘鍋。第二個就是在最後出鍋的時候再放鹽，因為這個時候番茄的新鮮汁液剛好釋放的恰到好處，吃的時候你就會發現後放鹽的獨特之處了。

還有一個就是千萬不要放味精和雞精，因為西紅柿炒雞蛋吃的就是一個鮮字，這也是這道菜不同其他菜，也就是不放蔥姜蒜的原因。有了這幾個小竅門保證你做出來的番茄炒蛋別有一番風味哦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！