西紅柿炒雞蛋怎麼做？

提要：西紅柿炒雞蛋是很家常的一款菜，營養豐富，口感酸酸甜甜的，很是開胃，4種做法保證您流口水。

西紅柿炒雞蛋很受人歡迎，口感好，營養豐富，做法也有很多，下面就來介紹幾種家常做法的西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋的第一種做法

原料：大番茄，小番茄，雞蛋

配料：油，鹽，糖，料酒，姜，蔥

做法：把大番茄用沸水浸泡至皮裂開，再剝開皮切成丁，把雞蛋打在碗里，加鹽和少許水打散，把蔥切蔥花，放入雞蛋里拌勻，在鍋里放油燒熱，放入番茄翻到出番茄汁，用鏟子壓碎番茄煮至番茄汁變濃稠，再加鹽和糖調味，裝盤備用，洗乾淨鍋，燒熱鍋再加油，倒入雞蛋煎熟，再炒散裝盤備用，把小番茄切塊，在鍋里加油燒熱，放入小番茄翻炒，然後倒入番茄醬翻炒至熟，然後加入雞蛋炒勻即可，酸甜可口的西紅柿炒雞蛋就做好了。

西紅柿炒雞蛋的第二種做法

原料：番茄，雞蛋

配料：油，鹽，糖，蔥

做法：把番茄用沸水浸泡一下，去皮切片，把雞蛋打入碗里，加鹽打散備用，在鍋里放油燒熱，倒入蛋液炒熟，裝盤，再放油燒熱鍋，倒入西紅柿翻炒出汁，加入鹽和糖翻炒，再放入雞蛋炒勻，把蔥切蔥花，放入鍋里和西紅柿炒勻即可，西紅柿炒雞蛋就可上桌啦！

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