「香菜」被視為最難吃的蔬菜之一，沒想到這樣做，也能成功逆襲！

之前網友們評選過最難吃的幾種蔬菜，香菜就列居首位，香菜散發的氣味，讓許多人都接受不了，在此之前我也是非常討厭吃香菜的，後來吃到這樣做的香菜就徹底被它征服了，「香菜」被視為最難吃的蔬菜之一，沒想到這樣做，也能成功逆襲！

大多數人喜歡吃香菜主要是因為它散發出來的特殊氣味，一般人都聞不來，所以不被大家接受，其實香菜是非常具有營養的蔬菜，含胡蘿蔔素高於西紅柿，含維生素C為西紅柿的兩倍多，其中還含有鈣、鐵等礦物質元素，而且大家卻因為它的氣味忽略了它本身的營養價值。

那麼今天就教大家用香菜做出一道美味的菜肴，絕對改變大家對它的看法，讓它成功逆襲，這道菜就是涼拌香菜油渣，下面就教大家製作方法。

準備食材：香菜、肥豬肉、小米椒、大蒜、生薑、香油、耗油、生抽、香醋

首先把香菜洗乾淨，摘去黃葉，切成5厘米長的小段，小米椒切成小段，生薑切絲，大蒜切片備用，然後把肥豬肉洗乾淨，切成小塊，熱鍋燒油，把肥豬肉放入鍋中油炸，肥豬肉炸成油渣，變成金黃色後就可以撈出晾涼。

然後把香菜和油渣倒在一起，小米椒、姜蒜下鍋爆香後倒入香菜裡面，再加入香油、耗油、生抽、香醋一起攪拌均勻，攪拌好後就可以食用了，香菜可以幫助解膩，和油渣搭配在一起，非常爽口香脆，夏天吃特別開胃，香菜這樣做，完全逆襲成功，再也不會說它難吃了。

其實香菜營養還是很豐富的，還能幫助消化，如果覺得它不好吃，可以試試以上的方法來做哦，保准吃一次就上癮。

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