小龍蝦怎麼洗才幹凈？很多人第一步就錯了，慢動作詳解教你做龍蝦

大家好，我是傻姐，世界盃到了，很多小零食得寵，其中就包括小龍蝦，坐在屏幕前喝著扎啤，吃著小龍蝦，看著世界盃，那是一個爽快。今天我來分析一下小龍蝦的最乾淨的家常做法

首先龍蝦一定要買活的，死去的龍蝦細菌多，把龍蝦浸泡在清水裡，放上鹽和醋浸泡幾個小時，強迫龍蝦吐出腮里的髒東西，這樣換幾遍水，讓龍蝦腮吐凈臟污，然後用筷子輔助，夾起它的大腿，

用手捏住大腿，把頭下的腿拽掉，連著腮一起

蝦身用刷子刷乾淨

就著尾巴中間一節，去掉蝦線

蝦黃收集起來備用

大腿有肉也收集起來備用

把蝦身和腿，反覆清洗幾次，完全乾凈為止

鍋內放入干紅辣椒，麻椒粒爆出香味

放入多些的蒜末爆香，大蒜有殺菌的作用，我特別愛吃蒜香小龍蝦，又香，又安全

倒入小龍蝦翻炒上色

倒入清水和一瓶啤酒，沒過蝦

水快乾的時候在倒入蝦黃，繼續燜2分鐘

等水燒乾，盛盤，這樣色香味俱全的麻辣小龍蝦就做好了

看起來是不是就很有食慾呢？好吃到舔手指啊，蝦黃都沾在蝦殼上了，真是太好吃了

多來幾個特寫，我已經忍不住啦，太誘人了，你也快試試吧，煙台現在小龍蝦23元一斤，你們那邊多少錢一斤？

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