搞定這5點餐廳小創意，「留客」又「吸金」！

歷久以來，餐老闆們「為搏客人一回眸」可算是絞盡腦汁。

但餐飲老闆們光顧著「搞創意」吸睛可不行，還要學會如何利用好的創意來牢牢抓住客人的心和胃，從而刺激消費！這才是真正的餐飲之道！

今天就讓職餐君為各位餐飲同仁們支支招，細數那些成本不高，但卻能牢牢抓住顧客心的暖心小創意！

1

暖心小字條

創意存在的真實意義在於能與顧客進行互動，從而產生好感，進行消費轉換。一個好的創意可以讓餐廳在在耗資成本不高的情況下，讓顧客感受到你的用心之處。

一些外賣店因為缺少與客人面對面服務的場景，常採用在打包袋裡給客人留暖心小紙條的形式來與客人進行情感交流，從而抓住客人的心。

比如某炸雞外賣店，擔心自己的食客會因為怕胖而減少對炸雞鍾愛，就偷偷在打包袋裡放下這樣的紙條：

「多吃點兒，別餓著，胖了我養你！」

「瘦是對美食最大的侮辱。」

「胖瘦不重要，你開心才是我最想要的！」

暖心小字條

2

人情化的「結賬」

「結賬」作為不可避免的步驟，自然是創意營銷的最佳選點，但有時老闆們卻用錯了方法，常常在結賬時引導掃碼求關注之類的，這隻會引起顧客反感，讓此次就餐畫上一個完美的句號。

聰明的商家通常會這樣做，考慮到客人付款時可能會出現心疼錢的心境，便在收銀小票末尾用醒目的黑體寫上：

「相信自己的選擇，值得一做的事都值得你一做再做！」

「錢財乃身外之物，吃飽啦就不會空虛了！」

「你確定吃不動啦？我才不信呢！」

這些接地氣又有趣的話,無疑會給用餐的客人們留下暖心的印象，讓他們在細微之處體會店老闆們的用情至真。

收銀小票

3

風趣的桌牌遊戲

真是無處不營銷呀，桌牌也成了餐老闆們爆發創意的「廣告牌」。簡單的桌台在經過餐老闆們精心的包裝後也讓人耳目一新，留下深刻的印象。

比如一些餐飲老闆會制定一些主題桌牌，如單身牌、字謎牌，讓整個就餐過程變得風趣很多，或者在桌牌上定期更換數獨遊戲，讓客人通過做遊戲使領牌侯餐過程顯得沒那麼無聊。

當然，在利潤允許的情況下，客人破解遊戲還能額外獲得新菜品試吃名額或一份免費小吃，這樣一來不僅能用獎勵惠動人心，也讓就餐環境變得有趣起來！

「單身」桌牌

4

「不無聊」桌面設計

對於客人而言，桌面比菜單和牆體更具有營銷優勢，因為他們距離客人的距離最近，「相處」時間最長，且候餐過程十分無聊，客人自然有可能大把精力投放到桌面上來，前提是它足夠吸引人！

那麼這時可以在桌面上呈現一些足夠吸引人的品牌故事，讓品牌力量更深入人心。開發腦洞，搏得客人會心點頭，餐廳也可以從「剛需」消費向「內容」+「剛需」相結合的消費轉型啦！

桌面設計

5

「信息流」包裝袋

在包裝袋上印上品牌標識，是99%的餐飲商家的老套玩法，客人也會因為大量接觸而深感麻木，除非真有需要，否則立馬扔之棄之。而一個懂營銷的餐飲商家則會通過創新讓客人從「沒需要」到「有需要」。

包裝袋作為一個龐大的流量入口，商家可以藉助其他不同的品牌屬性聚集認同該品牌的客戶群體，通過「喜好」相同這個切入點，將該類目標群體導入自己的品牌，達到品牌引流的目的。

比如某漢堡店想吸引年輕男性群體作為自己的客戶群體，則以深受這類人群喜歡的「大吉大利，今晚吃雞！」射擊遊戲為包裝設計元素，還推出可以通過贏比賽領取免費午餐的活動，這自然是很對胃口啦！品牌效果杠杠的！

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本文來自職業餐飲網，創業家系授權發布，略經編輯修改，版權歸作者所有，內容僅代表作者獨立觀點。[ 下載創業家APP，讀懂中國最賺錢的7000種生意 ]

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