全麥健康？沙拉瘦身？這4種披著「健康」外衣的食品騙你多少年？

古話說，明槍易躲、暗箭難防，選購食物也是如此。

不想長肉，但又想過過嘴癮，

於是乎很多人就會將目光瞄準在一些零食。

注重健康的你也許會拒絕，

薯條、漢堡、可樂這樣顯而易見的垃圾食品，

但面對包裝上的「高纖」、「非油炸」、「無糖」的字樣，

你卻放下了戒心。

然而你可知一些食物，

雖披著健康的外衣，大米實際上里卻「暗藏殺機」！

究竟有哪些公認的健康食品其實並非那麼健康？

第一，水果麥片

理由：糖太多

現代人十大健康食品，燕麥名列第五；

燕麥富含豐富的膳食纖維和維生素，

不但保健效果好，且熱量不高，適合減肥人士食用。

但由於許多商家為了增加口感，

往往會把燕麥用楓糖或蜂蜜處理過後，

加上堅果、水果乾組成混合麥片，

這種看似健康的食物組合，

不但讓其營養價值大大下降，還有不少的脂肪和糖分。

本來是不折不扣的健康食物，

但加了糖就可以改變了這一切，

所以建議你還是購買原裝的散裝燕麥。

第二，蔬菜沙拉

理由：隱藏的脂肪

沙拉中的各種蔬菜和水果中確實含有豐富的維生素和礦物質。

但在健康蔬菜的掩蓋下，

沙拉的配料中隱藏著很多不健康的因素，

比如沙拉醬、乳酪等，

舉個例子，從圖中我們能看到100g的蛋黃醬里，就有76g是脂肪。

而健康中青年男性一日脂肪攝入限量不過是75g，而女性更少。

那麼100g的蛋黃醬有多少呢？

因此，在搭配你的蔬菜色拉時，

請始終記得新鮮蔬菜才是主角，

可以適量加點瘦肉或白煮蛋和一小份粗糧。

但最重要的，少放沙拉醬！

第三，「非油炸」零食

理由：添加劑的天堂

近年，不少膨化食品的包裝上都標明「非油炸焙烤型」字樣，

尤其是薯片類產品。

很多消費者已經形成一個共識：

油炸食品不健康，非油炸食品有害物質少。

真是這樣嗎？

非油炸只是一個概念，

不少非油炸的膨化食品，為了使其口感酥脆，

往往要加入高飽和的油脂，

其中含有大量棕櫚酸或硬脂酸。

雖然不需要油炸，但脂肪含量通常都在15%以上，

有的甚至高達30%以上。

所以，若你因為「非油炸」而放鬆警惕，

可能僅僅就這一項，就增加了心血管疾病的風險。

另外，這類零食的口味大部分都是靠食鹽、谷氨酸鈉、甜味劑等調配出來的，還會加入硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨等膨鬆劑。

也就是說，儘管換了一種做法，

但薯片還是薯片，卡路里的家鄉，添加劑的天堂。

因此，選購食品時不必刻意看重概念上的「油炸」或「非油炸」，

而是應多看配料和成分表，

盡量選擇脂肪含量低、熱量低、鈉含量低的產品。

第四，全麥麵包

理由：沒有全麥

大家都知道全麥麵包更利於健康，

因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，

延緩消化吸收，有利於預防肥胖。

真正的全麥麵包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉製作，

顏色有點微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，

質地也比較粗糙，但有香氣。

但大多數時候，你買到的都是沒有全麥的全麥麵包。

因為，真正的全麥麵包口感糙，很多人都吃不習慣，

所以，很多商家為了讓全麥麵包口感更好，

往往都會採用加了大量小麥粉和焦糖色素、糖做成的「全麥麵包」，但本質上它不過是披著「健康」外衣的精製食品而已。

實際上，那些真正健康的食物，往往容易口感變差，

由於勾不起食慾，也不能刺激持續消費，

所以絕大多數的商家，

都會打著「健康」的口號，

滿足你的口腹之慾和心理需求，

其實並不在乎你吃的胖不胖。

事實上，要想真正減肥，

依舊還是離不開運動＋飲食調節。

所以若真的想過過嘴癮，控制量才是王道！

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