四道做法簡單的家常菜,下班到家後快速吃上飯
豆腐煎燜五花肉
材料: 嫩豆腐個人喜歡、五花肉適量即可、青蒜適量即可、糖一小勺子、鹽適量即可、醬油適量即可;
做法
1.把豆腐切成一塊一快,不要切太薄了,一塊豆腐分成倆塊就行了;
2.把鍋燒紅放油,油燒開一半熱,這時候放入豆腐,一塊一塊放,開始中小火煎,油太熱的時候轉為小火,一定要溫柔;
3.盡量四面都煎一煎,這樣沒那麼容易散掉,煎成金黃色即可,撈起...再放其餘;五花肉盡量選有一層一層的,不肥不瘦才好吃,切成一小塊,備用;
4.這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽,倆面成金黃色即可;
5.這個時候把豆腐加一起,調味...鹽,糖,醬油,分量個人喜好,稍微加一點點水;
6.把青蒜,頭的位置用刀拍一下,切一小段,加入鍋中一起翻炒一下,溫柔點,直到青蒜變軟即可;
辣炒菜花
材料:菜花、五花肉、胡蘿蔔、辣椒干、蔥、姜、蒜、生抽,醋、澱粉;
做法
1.菜花洗凈掰小朵,入開水焯一下馬上撈出投入涼水。胡蘿蔔切片,切好蔥、姜、蒜、辣椒。五花肉切薄片。
2.肉片中加入料酒,一點點鹽,少許澱粉抓勻。炒鍋加油放入辣椒干,蔥姜蒜炒香。
3.放入肉片翻炒。往肉片里先加入醋翻炒,再加入生抽和一點點老抽。
4.倒入菜花和胡蘿蔔翻炒,再加入一點點鹽。最後倒入少許水澱粉翻炒出鍋。
可樂排骨
材料:排骨2根可樂250毫升生薑3片花椒數顆、醬油1勺;
做法
1.排骨洗凈下鍋焯水,撈出瀝干水備用。鍋中加入油,大火燒熱,下入生薑和花椒煸出香味。
2.倒入排骨翻炒。炒至排骨表面微焦,倒入可樂。加入醬油翻炒均勻。加蓋轉中小火燜煮。
3.燜至湯汁快乾的時候,開蓋大火收汁即可關火。出鍋裝盤,上桌快快享用吧
家常紅燒冬瓜
材料:冬瓜、香菇、青紅椒;
做法
1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;
3.加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉中火煨,蓋鍋蓋;
4.等汁快收干時加蚝油,雞精再撒蔥花就OK了;
※今天朋友小聚一下,準備這幾道菜怎麼樣
※四道精選家常菜譜,有葷有素,收好了慢慢做給家人吃吧
TAG:吃貨吃貨 |