較真：熱鴨梨水不抗癌！要說多少遍，才能讓人相信沒有抗癌食物呢

有人說過熱檸檬水能抗癌，是真的嗎？關注微信公眾號「全民較真」，回復關鍵詞「熱檸檬水」，有驚喜哦~

較真要點（趕時間？只看要點就夠了！）：

1、熱的鴨梨水不抗癌。世界上沒有所謂「防癌抗癌食物」。

2、一種食品中含有某種或某些抗癌活性物質，這一點都不新鮮，也算不上是什麼最新進展。我們不能簡單地通過對某種植物所含成分的分析和推理，就得出它有抗癌功效；也不能只依據細胞實驗和動物實驗的結果，就想當然地認為對人體有效。

查證者：潘戰和 | 腫瘤科醫生

最近，「陳惠仁醫生提醒：熱的鴨梨水抗癌」又在朋友圈盛傳（見下方截圖）。上一次，謠言的主角還是「熱檸檬水」。其實在今年3月6日，陳教授就辟過一次謠，網上那些錯誤的養生知識，都不是出自他之口。

但估計還有人不死心，說人家只是假借陳惠仁教授說出科學道理而已，並不能說這就是謠言。好吧，既然這樣，我就費心再辟一次謠。

1、 這種說法的依據之一是「檸檬或鴨梨加入熱水會變成鹼性水」，而「酸性食物致癌，鹼性食物抗癌」的說法。其實，人體有保持酸鹼平衡的調節系統，不是說你吃酸東西，人體就變成酸的，就成了酸性體質，而吃鹼性的東西，人體就變成鹼性，成了所謂鹼性體質。壓根就沒有所謂酸性體質、鹼性體質，也沒有所謂酸性食物致癌、鹼性食物抗癌之說，這些都是某些推銷保健品或保健食品的人先杜撰一個概念，忽悠你是酸性體質，然後買他那個鹼性食物或保健品，吃了可以抗癌，很是順理成章。大家潛意識裡害怕癌症，不知不覺就相信了。

2、依據之二是「檸檬水或鴨梨泡在熱水裡能釋放某種所謂的抗癌物質」。這也是所有「抗癌食物或抗癌保健品」的共同套路：先捏造有權威期刊發表研究論文了，某植物或食物中含有抗癌成分，於是人們想當然認為吃了這種食物就可以防癌抗癌。

其實一種食品中含有某種或某些抗癌活性物質，這一點都不新鮮，也算不上是什麼最新進展。我們不能簡單地通過對某種植物所含成分的分析和推理，就得出它有抗癌功效；也不能只依據細胞實驗和動物實驗的結果，就想當然地認為對人體有效。

謠言還稱：「熱鴨梨水中的抗癌物質能補救所有類型的癌症」（註：「補救」這個詞實在用得太外行，看著就可笑）。化療葯、靶向藥物這些明確有效且在臨床廣泛成熟應用的抗腫瘤藥物，都只對某些癌症有效而不可能對所有類型的癌症有效。

沒有所謂「防癌抗癌食物」，如果沖著防癌抗癌目的而長期或大量偏食某種所謂「防癌抗癌食物」，反而可能給身體造成傷害。想要通過「吃」來防癌，一是飲食要均衡全面，要多樣化，不要「偏」，要「雜」，新鮮蔬菜水果要多吃，但要多樣化，而不是偏食某一種或某幾種蔬果，搭配要合理；二是要有良好的飲食習慣。均衡飲食、搭配合理、良好的飲食習慣才是飲食預防癌症的核心策略。

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