這一道家常菜小孩子很喜歡吃，但是很多家長不容易炒熟透！

家常菜酸辣炒雞胗：

1、將新鮮的雞胗切成小薄片備用。（當然會切花刀的，切成花那樣的家常菜更入味哦。）

2、鍋里放入多一些食用油燒熱，接著放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入花椒，蔥薑末炒出香味。

3、放入剛剛切好的雞胗翻炒，然後放入適量的料酒去腥。

4、翻炒雞胗變色之後加入泡椒繼續翻炒。

5、翻炒到沒有湯水的時候，放入切成小段的蒜苔，

然後加入適量的鹽，蒜末，繼續翻炒到蒜薹變色，最後加入適量的雞精，攪拌均勻美味家常菜就可以出鍋了。

每天吃豬肉做成的家常菜是不是吃膩了，試一試這一道香脆可口的家常菜炒雞胗，搭配一些泡椒和蒜台，這樣炒更美味下飯哦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！