名菜「法國鵝肝」的背後，竟是如此殘忍的生產過程，看過之後都不忍心吃！

鵝肝料理是法國名菜，很多人說沒嘗過鵝肝，不算是真正吃過法國菜。歐洲人也將鵝肝和魚子醬、松露並稱為世界三大珍饈。鵝肝被推崇至此，那這麼大的鵝肝需求量是怎麼解決的呢？

鵝肝屬於高膽固醇食品，鵝肝料理不僅風味鮮嫩，入口即化，而且還有補血養目功效。鵝肝中含有的不飽和脂肪酸具有很高的藥用價值，它可軟化血管，預防心血管疾病。另外它還含有豐富的維生素和微量元素，是飲食佳品。

既然鵝肝成為一道公認的美食，鵝肝的需求量自然很大，那這一問題是如何解決的呢？在西方國家，為了鵝或鴨能夠長出更大更肥的肝來，便會給它們強制灌食。

養殖者們每天會將二三十厘米的管子插到這些鵝和鴨們的食道，往裡灌進約三公斤的食物。這個過程大概持續一個月，直到鵝肝被撐大，長到野生鵝肝或鴨肝十倍大小。

這些鵝或鴨，在長期被灌食下，身體的其他器官都會遭到破壞。而如果最終鵝肝的顏色不對或者受到損壞也會不被採用。因為養殖過程很多違背常理，歐洲的一些國家和美國的某些州市已經正式禁止鵝肝的生產了。

很多人說，禽類本來就是本人吃的，物競天擇就是這樣。大家對鵝肝生產過程有什麼看法呢？

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