這種能治療闌尾炎的野草，有上千年的歷史，農民卻用它餵豬

農村的田間地頭經常會看到這樣的一種野草，邊緣有疏缺刻或淺裂，全身都有白色的乳汁，開著黃色的小花，花朵有點像蒲公英

這種野草有2000年的歷史，能夠用來治療闌尾炎，北方人經常用它來做包子餡和餃子餡，南方人卻經常用它來餵豬

這種野菜就是苣蕒菜，東地區稱作苦苣菜、取麻菜、曲曲芽，黑龍江地區又名小薊，具有很強的保健功能，而且還有較高的商品價值，山東地區有的農民開始種植這種野菜

這種野菜具有一定的藥用價值，有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、祛瘀止痛、補虛止咳的功效。對預防和治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

苣蕒菜在民間用來吃已經有了2000多年的歷史，吃法多種多樣，可涼拌、做湯、沾醬生食、炒食或做餃子包子餡，或加工酸菜或製成消暑飲料，而且還能夠生吃，生吃的話更能夠發揮出它的保健功效

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