簡單三步，鮮香下飯，韭菜炒雞蛋！

韭菜炒雞蛋

圖文 |私廚雲邸

雞蛋

3個

韭菜

適量

青蒜

1根

鹽

少許

胡椒粉

少許

香油

少許

難度

簡單

時間

十分鐘

口味

蔥香

工藝

炒

1. 準備食材。

2. 雞蛋液里加入幾滴白酒，少許香油，少許鹽，少許胡椒粉打散，韭菜洗凈切段，青蒜斜切段。

3. 鍋內放油，油熱倒入蛋液，炒成小塊，雞蛋剛成型就盛出。

4. 將炒好的雞蛋盛出待用，這樣炒出的雞蛋非常軟嫩。

5. 用鍋內剩餘底油將青蒜煸出蒜香味，別炒大勁。

6. 隨即放入炒好的雞蛋加少許鹽快速翻炒勻。

7. 先放入韭菜根部炒略炒，隨即放入韭菜葉部分，旺火快速翻炒勻就關火。

8. 盛盤。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！