這3道讓人血脈噴張的下飯菜，不學著做做真是可惜了！很多人超愛吃

欖菜肉碎四季豆

橄欖四季

原料：豬肉末、新鮮刀豆（四季豆）

調料：橄欖菜、料酒、生粉、鹽、糖、雞精

輔料：大蒜、蔥、姜

製法：

1、新鮮刀豆除去兩頭與老筋，洗凈後切成顆粒，備用。

2、蒜頭用刀切或用工具壓成蒜蓉，備用。

3、豬肉末加料酒、蔥末、薑末與生粉，用橄欖菜做調料拌勻；起油鍋，爆熟。

4、起油鍋，下蒜蓉爆香後把刀豆粒煸至皺皮，最後放入欖菜肉末拌勻，調味後煸炒即可。

爆炒牛肉絲

1.準備配料。

2.把牛肉切成絲

3.準備好薑片，蒜片，辣椒個。

4.鍋放油。

5.油燒到8成熱就放入牛肉炒5分鐘，撈起。

6.再放入薑片，蒜片炒幾秒，放入豆瓣和或者干辣椒。

7.再放入芹菜。

8.炒1分鐘芹菜後再放入牛肉絲。

9.成功出爐。

金針菇肥牛

金針菇肥牛

食材 ：肥牛、金針菇、青尖椒、小米椒、大蒜、生薑、醋、辣椒醬、料酒、蚝油

食材

做法

1、將金針菇洗凈，放入熱水中汆燙後撈出，鋪在盤裡備用

2、將小米椒、青尖椒切圈，蒜、姜切片

3、熱鍋放油、爆香小米椒青尖椒、蒜姜

爆香

4、炒香後倒入清水煮開，加入醋、辣椒醬、料酒、蚝油調味

調味

5、水開後將肥牛放入鍋中涮至變色，最後放鹽調鹹淡，最後倒入金針菇上

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