健康美味「蒸」出來，它比燜飯香多了！

吃點什麼能有飯有肉，做起來還不浪費時間啊！燜飯、拌面我都厭倦了，總是想換點新花樣啊……重點是嗜肉還要不油膩，身為一個挑剔的吃貨也真的非常難搞了！

其實蒸菜就可以解決這些問題啊！蒸菜能最大程度地保留食物的營養，讓食物存其本味。糯米丸子便是如此，外糯內軟，鮮美又清香，即使是夏天，也會吃一口就愛讓你上！

糯米丸子

by友食季

·主料·

五花肉｜250克

馬蹄｜150克

·輔料·

蔥｜半根

生薑｜1小塊

鹽｜少許

雞精｜1/2茶匙

料酒｜1湯匙

胡椒粉｜少許

澱粉｜適量

麻油｜少許

·做法·

1.糯米洗凈浸泡約2小時。

2.五花肉剁餡，馬蹄切丁，生薑、蔥少量切碎，加入適當的鹽、料酒、雞精、胡椒粉、澱粉、麻油。

3.一起攪拌均勻。

4.用湯勺舀一小塊餡料，用手掌捏圓。

5.把餡料放到浸泡2小時瀝水後的糯米中。

6.放入糯米中滾上一圈，讓餡料丸子均勻的粘上糯米。

7.準備好蒸籠，蒸籠底部可以鋪上浸泡過的干粽葉，糯米丸子的清香。

8.把粘好糯米的丸子放入蒸籠中。

9.大火燒開後蒸20分鐘，關火再放置2分鐘再開蓋。

10.蒸好的糯米丸子，粽葉的香味撲鼻而來。快來嘗嘗吧～

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