山藥別只會做菜，用它做饅頭營養翻倍，白白軟軟，孩子更喜歡吃

最新 06-22

山藥饅頭

經常來我這裡的朋友們會發現，我家經常吃饅頭，有的朋友們很奇怪不是說南方人不愛吃饅頭嗎？我身邊的親朋好友都愛吃饅頭，我的一個同事說她的早餐天天白饅頭，我另一個好朋友說她會帶著白饅頭，中午吃幾口就去趕單位的班車。不管南方還是北方，我家把饅頭當早餐是家家戶戶中的一個。

我家裡吃的饅頭全是我做的，我用的是一次性發酵法，把麵糰揉好，鬆弛一下，整形，放在蒸鍋里醒發20分鐘，然後蒸熟，像現在夏季溫度比較高，整個製作過程在一個小時之內就能做好。我還經常做饅頭時加點食材，變化出各種口味，雖然都是饅頭，但不同的造型不同的口味會帶來新鮮感，食慾大大增加。這次我做饅頭不用清水，用牛奶，還放了山藥泥，山藥泥是把山藥削皮切塊，蒸熟以後壓成山藥泥，純天然，無添加劑。山藥可以健脾益胃，幫助消化，補氣益血，養肺滋陰，還可以降血脂降血糖，多吃山藥可以增強免疫力，用山藥做饅頭不僅使得饅頭更好看更好吃，還會使得饅頭更營養，孩子多吃身體棒。

因為放了山藥泥，放進麵粉里揉麵糰的液體量要控制一下，比如這裡寫的300克麵粉，放了165克牛奶，那麼自己做的適合留20克牛奶，放了山藥泥和麵粉一起揉麵糰，看著麵糰的狀態來決定20克牛奶是否要全加，如果覺得165克牛奶麵糰還是太硬，那就適當增加一些牛奶，每次加牛奶都要少量增加，不要一次性放全部的液體。

只要做好了營養又好吃的山藥饅頭，早餐蒸一蒸就可以吃了，在10分鐘之內就能解決早餐問題，而且饅頭是蒸的不上火，可以放心給孩子吃。