自己蒸的鬆軟大饅頭，咬一口滿嘴都是麥香

麥香饅頭用的全麥粉帶麩皮的還有老面。原料：低筋粉、全麥麵粉、蜂蜜、酵母、老面、牛奶、雞蛋。做法步驟：

第1步、蜂蜜酵母放牛奶里攪拌均勻，其他放和面機，然後混合一起揉20分鐘。

第2步、拿出來整形，六個在揉一下，每一個揉50下。

第3步、放入鍋里發酵一倍大以後直接蒸。

第4步、大火燒開水後改中火15分鐘，燜3分鐘，底下塗油所以不粘。

第5步、開始有股蛋腥味，放一晚上全是麥香了！來自美食天下小護士的作品。

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