紅燒肉正確的上色方法，看一眼，我就饞嘴了

紅燒肉好不好吃那很重要，但第一眼看過去更加重要，好看的紅燒肉讓人一眼就想吃，老婆做的紅燒肉，上色的方法挺不錯的，我一看就饞嘴了，只想趕緊吃下，來看看我們家老婆是怎麼做的。

準備一點的五花肉，把五花肉切成大小均勻的塊。

五花肉

鍋中加入水，下入五花肉，加入料酒，大火煮，煮出血沫來，然後控掉水分。

煮

把五花肉下入鍋中煎出肥油，這樣吃起來就不會油膩。

煎

煎出的肥油倒出來。

肥油

再加入蔥姜、干辣椒，再加入料酒。

料酒

再往鍋中加入紅燒醬油。

醬油

加入紅燒醬油可以上色。

上色

再往鍋中加入耗油。

耗油

再加入一點的南乳汁，這個更加容易上色。

上色

加入適量的水，加入鹽、冰糖、雞精、十三香調好味，大火煮開，轉小火煮上二十分鐘。

煮

先大火再用小火，一直用大火十幾分鐘就幹了。

煮

再往鍋中加入土豆。

土豆

蓋上鍋蓋，再煮上二十分鐘。

煮

最後大火收汁，撒上蔥花就可以吃了。

紅燒肉

這樣的紅燒肉看起來就是食慾。

紅燒肉

太美味了，你要不要來一大碗試試。

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