五花肉這樣做可簡單了，下酒下飯，比紅燒肉好吃百倍，太好吃了

家常熱炒-每次度假旅行回來就馬上進入趕工mode...........不是指工作上（我不在的時候有同事接手）﹐而是整理照片寫遊記還有收行李。要知道我是很怕漏帶東西的OCD﹐然後行頭的準備又總是太過充足（現在才發現我們去8天可是我帶了11條項鏈XD）﹐所以packing and unpacking實在是個大工程Orz。今年的三次度假總算都完成了﹐想到短期之內不用帶著滿滿的行李飛來飛去﹐其實還滿鬆一口氣的﹐哈哈。這篇是早就寫好的﹐先寫出來充一下場面~ 五花肉這樣做可簡單了，下酒下飯，比紅燒肉好吃百倍，太好吃了

蔥椒香菇炒五花肉

材料：

五花肉— 150克﹐切小片

青椒— 1/2個﹐切條

洋蔥— 1/3大個﹐切條

迷你香菇 —適量﹐泡開洗凈

紅辣椒—歡喜量﹐切丁

蒜頭— 3瓣﹐切末

姜—少許﹐切條

八角五香粉—少許

白鬍椒粉—少許

紹興酒—適量

醬油—適量

鹽巴—適量

砂糖—少許

麻油—少許

作法：

(1 ).鍋子燒熱加一咪油（等一下五花肉也會出油）﹐先加姜爆香﹐然後再加蒜末和辣椒略炒。

(2).放入五花肉一起炒﹐加八角花椒粉和白鬍椒粉﹐把肉炒到焦黃﹑油逼出來。

(3).大火﹐沿鍋邊熗入醬油﹐翻幾下﹐再加紹興酒﹐繼續翻炒至差不多收干。

(4).放入迷你香菇一起炒到香味散出。

(5).加洋蔥和青椒﹐放鹽巴和砂糖﹐不用炒太久﹐保留蔬菜的口感﹐最後加一點點麻油。 隨意又好吃的家常熱炒﹗

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！