這些菜光吃不胖，減脂不減鮮
端午三天假吃的爽不爽？
體重飆升的高不高？
想不想減肥？
這是一篇很嚴肅認真的不節食減脂科普貼，
請掏出小本本記記好。
減脂飲食需要遵循的原則：粗糧、輕加工、少油少鹽，但這並不意味著要向水煮菜、水煮雞胸肉妥協。
如何將上述理論應用於實踐呢？
作為一個負責任的美食平台，本著「口感為先」的第一原則，推薦3道減脂不減鮮的高顏值、美味、營養兼備的夏日菜。
西蘭花蝦仁燴銀耳 by尖尖實驗室
達人有話說：銀耳滑嫩，西蘭花爽脆，蝦仁鮮美，這道菜中只採用了很少量的蝦仁，因為我們選用了家樂薄鹽鮮，獨特配方，一小勺薄鹽鮮的鮮味相當於20隻蝦，少鹽味道更鮮美，讓簡單的蔬菜也變得不同。
食材： 西蘭花半個 胡蘿蔔50克 蝦仁30克 干銀耳10克 料酒1勺 胡椒粉1茶匙 蒜末3瓣 鹽1茶匙 家樂薄鹽鮮1小勺
1.處理食材：西蘭花和銀耳摘成小塊，依次入沸水中焯燙，瀝水備用。胡蘿蔔切成小滾刀塊，蝦仁剝去蝦線加入胡椒粉、料酒腌制10分鐘，大蒜去皮切成片，家樂薄鹽鮮取1小勺。
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2. 開始烹飪，加入食用油燒熱， 加入蝦仁，翻炒至斷生變色。加入蒜片炒出香味，加入胡蘿蔔翻炒片刻，加入西蘭花和銀耳翻炒均勻。
3.加入家樂薄鹽鮮（這款雞精食鹽含量減少11%，讓菜肴鮮美又健康。完美呈現給家人健康的低鹽飲食）最後根據個人口味加少許鹽調味翻炒均勻即可，因為我們加入了家樂薄鹽鮮，會使得整道菜非常鮮美，建議加鹽的時候先嘗一下在適量加少許哦。
荷塘小炒 by daneslinda
達人有話說：這樣的菜品需要體現出新鮮食材的本味，再勾出一點點的鮮味足矣，這時候就需要請出我們的秘密武器【家樂薄鹽鮮】了，減鹽卻不減鮮，美味又健康，想要A4腰的小美妞們，快來試試吧，當做減肥餐也可以。
食材：蓮藕190g 新鮮百合42g 胡蘿蔔45g（小半根） 黑木耳40g（泡發後）荷蘭豆80g左右 鹽2.5勺（2勺放汆燙的水裡）家樂薄鹽鮮1勺食用油1勺
1. 處理食材：黑木耳冷水泡發2小時，洗凈撕成小朵；胡蘿蔔洗凈削皮，切成小片待用； 新鮮百合，洗凈，切除根部，掰去外面焦黃的百合，取裡面白色的百合片，百合芯棄用；荷蘭豆掐頭去尾，撕去兩邊的筋，洗凈瀝水待用。；蓮藕洗凈、刨皮，切成這樣的藕片，不要太厚，所有切好的藕片泡入冷水中，浸沒防止氧化變色。
2.鍋內燒開水，放入2勺鹽，把除黑木耳以為所有食材，都分別汆燙一下。藕片入水時間特別短，基本燙一下就可以了，時間長顏色會變，口感也不脆了，注意哦。食材汆燙後撈出，直接泡入冰水。這樣口感才會爽脆， 還保存原來鮮艷的顏色。
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3.熱鍋冷油，油溫不用太高，油也不用太多。因為食材基本都已經斷生了，先放胡蘿蔔翻炒，因為胡蘿蔔過油才能釋放脂溶性的胡蘿蔔素。再倒入百合，因為百合相對而言不容易熟透。加入荷蘭豆，開小火翻炒、拌勻，加入黑木耳、翻勻， 放入藕片，快速翻炒。
4. 加入鹽和家樂薄鹽鮮，翻炒均勻1、2分鐘即可，關火。
冬瓜乾貝湯 by daneslinda
達人有話說：夏天總會沒什麼胃口，這時候，清淡的湯品就比較容易入口啦。冬瓜，清熱解暑，最適合在夏日食用。乾貝，又稱瑤柱，味道極其鮮美。鮮美的老母雞湯濃縮成一小塊，適合各類搭配，還原成湯，更能體現它的本味。3碗水+1粒濃湯寶，燉出一鍋好湯底，無論是上班族，還是新手小白們，都可以輕鬆掌握。
食材： 冬瓜250g 帆立乾貝9-10粒 蔥花少許 家樂濃湯寶（老母雞湯）1塊 泡乾貝的水1碗 清水2碗
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1. 帆立乾貝9-10粒，冷水泡2-3小時。泡發的水不要倒掉，可以做湯底。泡發好的乾貝，撕成小塊。一個乾貝撕成4-5塊就可以了，不要太小。冬瓜去皮、洗凈切塊待用。
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2. 把泡乾貝的水倒入鍋內，做湯底的一部分。 再加入清水，煮開後放入冬瓜。再次煮開後，放入乾貝碎，繼續煮至冬瓜基本透明。
3. 加入一塊老母雞湯口味的濃湯寶，攪拌均勻，湯色會慢慢變得醇厚。關火，灑上蔥花，完成！
總結一下，減肥期間飲食注意事項：
有張有弛，6天嚴格膳食管理和運動，1天放鬆應酬聚會；少吃精米精面，多吃優質碳水的主食，也就是我們常說的粗糧；瘋狂補水，每天2000毫升是基本；細嚼慢咽，增強飽腹感；少油少鹽，嚴禁油燜茄子等重油菜。
選對食材和調味品，配合適量運動，不節食也可以實現減脂目標。
※跑步減脂的你，四個「不要」記心中
※每天開合跳15分鐘，堅持一個月，減脂效果讓你想像不到！
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