去俄羅斯看球，你負責點評，我負責伏特加

2018年俄羅斯世界盃足球賽已經熱烈開賽一周了，球迷們已經嘶吼了幾個日夜，哪怕是熬紅了雙眼，也要頂著時差看上幾場自己最愛的球隊的比賽。這一屆世界盃，爆出了好幾個冷門，德國開場秀便輸給了墨西哥，而日本也出乎意料地踢贏了哥倫比亞。都說看球不能無酒，像世界盃這樣頂級的足球賽事就更少不了要和球迷兄弟們喝上幾杯。

不知道是不是世界盃主辦方看中了俄羅斯這個戰鬥民族的酒文化，把這樣一個最適合和喝酒聯繫在一起的運動項目放在俄羅斯舉辦，簡直是太般配。

每一瓶伏特加里都

藏著一顆馬鈴薯

我們都知道伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料，以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再以蒸餾水淡化至40度-60度，再經過活性炭的過濾，使得酒質更加澄澈無色，這一系列工序造就了烈焰般刺激口感的伏特加。也因此使得伏特加在眾多雞尾酒的基酒中，最具有靈活性、變通性和適應性。

我們總是說「酒是糧食精」，但是我們看到伏特加的原材料中竟然出現了馬鈴薯，其實每一瓶伏特加中都藏著一顆低調的馬鈴薯。據《紐約時報》報道，戰爭時期穀物短缺，這卻激發了釀酒師的創造力。他們申請到了一些馬鈴薯，並把其中劣質、個頭小的馬鈴薯通過蒸餾釀造，製成了酒精飲料。但是那個時期的美國人並不知道什麼是伏特加，直到後來他們了解到俄羅斯人用馬鈴薯釀造的酒精飲料叫伏特加，這才得以在全球普及。

關於伏特加的故事，其實可以追溯到1533年，在古俄羅斯文獻中第一次提到「伏特加」是諾夫哥羅德的編年史，最初伏特加的作用是「葯」，用來擦洗傷口，服用後也可以減輕傷痛。這種原理大概是因為伏特加的高度酒精，能夠消毒殺菌，以及服用後產生麻醉作用。

又過了200年，在1751年的時候，葉卡捷琳娜一世頒布的官方文件中把「伏特加」賦予了酒精飲料的含義。不過，也有說法，早在15世紀末的俄羅斯，一群僧人製造出可以用於消毒的液體後，有人嘗試飲用這種液體並覺得口感不錯，這種液體便是伏特加的前身。

葉卡捷琳娜一世，於1725年加冕成為俄羅斯帝國皇帝。

其實現在普遍被大家所接受的說法，伏特加正式出現是伊凡三世在1478年確定了俄羅斯人愛喝的這種白酒的國家壟斷權，1553年，伊凡雷帝在莫斯科開了第一家伏特加酒館，專供特轄軍飲酒，獲得了極高的利潤，19世紀伏特加在國際市場上擁有了一個鞏固地位。

伊凡四世·瓦西里耶維奇，俄羅斯歷史上的第一位沙皇。

因其冷酷無情的性格被稱「雷帝」。

伏特加酒精濃度頗高，剛開始出現的時候，它還不叫做「伏特加」，而是「第21號餐桌酒」、「麵包酒」以及「燒酒」這樣極其普通的名字。直到20世紀初，伏特加才正式被命名為「伏特加」，取自俄羅斯語中「親愛的水」的諧音。

伏特加與俄羅斯人

在俄羅斯一直流傳著一句話：「可以沒有美味的點心，但是不能沒有足夠的伏特加；可以沒有愚昧的笑話，但是不能沒有足夠的伏特加；可以沒有驚艷的女人，但是不能沒有足夠的伏特加；伏特加，多多益善！」可見伏特加在俄羅斯人的生活中是多麼的重要。

其實伏特加不但在生活上支撐了俄羅斯這個民族，它也是俄羅斯人的精神寄託，甚至影響了俄羅斯這個戰鬥民族的性格以及發展軌跡。伏特加的出現造就了俄羅斯人崇尚酒文明的性格，俄羅斯人平均每人每年能夠消耗掉67瓶伏特加，而俄羅斯的男人更是把伏特加當作自己的「第一位妻子」，不知道俄羅斯的女性對此是否有異議。

托洛茨基，俄羅斯著名理論家與軍事家。

1914年7月31日，俄羅斯在沙皇的命令下被禁止銷售和生產酒精類產品。

十月革命爆發後，托洛茨基在《伏特加，教堂和電影院》一文中，提出革命首要目標是解決工人的八小時工作制和伏特加專賣權，並號召工人在酒癮上來後到電影院解除煩躁。

伏特加對俄羅斯這個民族性格的影響是非常顯而易見的，戰爭期間，蘇聯國防部規定每名戰士每天在前線都可以得到100克的伏特加，可能這就是為什麼我們通常把他們稱為「戰鬥民族」的原因吧。但是伏特加同樣也帶來了一些負面的影響，比如，俄羅斯人民的極端、消極等等。

不過，伏特加的烈性也在俄羅斯人身上得到了很好的體現。俄羅斯人的熱情、豪放、好客以及勇敢的性格也得益於伏特加。儘管俄羅斯人很愛喝酒，他們招待朋友的時候也非常熱情真誠，但是他們從來不會像中國人一樣勸你喝酒。你能喝多少、想喝多少全憑喜好，但是無論你喝多喝少，他們都會準備足夠的熱情和足夠的伏特加來招待你。

中國有酒鬼詩人李白，俄羅斯自然也有一群熱愛伏特加的偉大人物，果然佳作都是在醉酒間產生的。不論是諾貝爾文學獎得主米哈伊爾·肖洛霍夫，還是流亡的作家亞歷山大·庫普林，都對伏特加痴迷不已。當代作家葉夫蓋尼·波波夫也說：伏特加令構思情節更加容易。

米哈伊爾·肖洛霍夫，二十世紀蘇聯文學的傑出代表，1965年獲諾貝爾文學獎。

他的作品一經出版便很快被引入中國。

其中，其代表作《靜靜的頓河》中譯本是

魯迅編輯的「現代文藝叢書」之一

伏特加果然是俄羅斯人的靈魂。

伏特加的

多種打開方式

我們日常經常能夠品嘗到很多不乏以伏特加作為基酒的雞尾酒，但是伏特加最原始的喝法是最為古典原始的「冷凍伏特加」。冰鎮後的伏特加略顯粘稠，入口後酒體蔓延至喉嚨、腸胃。口感醇厚卻也十分熾烈。佐以魚子醬、烤腸、鹹魚等食物，則是一種絕美享受。

冰鎮的伏特加不能如紅酒般細細品嘗，盛放在小杯中的伏特加需一口飲盡。這樣才能體會它的熾烈和熱情。這種喝法在俄羅斯本土更為常見一些，因為俄羅斯氣候寒冷，伏特加的需求量極大，伏特加能夠幫助俄羅斯人度過漫長又寒冷的冬天。

另一種喝法就是我們常見到的作為雞尾酒基酒，混合果汁或其他軟飲，也可混合其他基酒製成味道層次豐富的雞尾酒。

當然，伏特加還能救命，這絕對是一種高級的打開方式。據澳大利亞醫院的案例標明，曾經有一名自殺未遂的男子在搶救過程中，需要適當劑量的酒精，但是當時醫院酒精緊缺，醫生們不得不用一箱伏特加，每小時通過一根鼻腔導管，向病人胃部滴注約3個標準杯的伏特加。連續三天，病人完全康復，這真是不負伏特加「生命之水」的稱號。

世界上最貴的

伏特加

2018年1月，號稱世界上最貴的一瓶伏特加在酒吧老闆布里安·英貝里的酒吧里被竊，這瓶價值130萬美元的伏特加的瓶身由3公斤黃金和3公斤白銀鑄成。據說目前已經被找回，但是瓶內的伏特加卻沒了，想必小偷也是個熱愛伏特加的人。

Billionaire Vodka

億萬富翁伏特加

毫無疑問，這是目前世界上最昂貴的一款伏特加。這款伏特加在製作過程中先通過冰、北歐白樺木炭以及碎鑽的過濾，後裝入綴滿鑽石的水晶瓶，外面還要抱上白金和銠製成的盒子，這款酒瓶的設計由奢侈品設計師Leon Verres設計，可謂極致奢華。

Russo-Baltique Vodka

羅索-波羅的伏特加

無論是聽到這個名字，還是看到這款酒的瓶身設計，都能夠想到它和汽車的關係。這款135萬美元的伏特加來自軍事汽車製造商羅索-波羅的，瓶身是複製了一輛羅索-波羅的汽車散熱器。這輛車在1911年由一名記者從俄羅斯開到摩洛哥。

Diva Vodka

女神伏特加

聽名字就覺得這款伏特加非常有魅力，這款價格在100萬美元的女神伏特加被譽為「世界上最有魅力的伏特加」。這款酒先用冰過濾，之後再用北歐的白樺木炭過目，最後通過夾雜著寶石和半寶石的砂層再次過濾，最終得出了這款女神伏特加。

Imperial Collection Vodka faberge eggs

至尊系列伏特加復活節彩蛋版

俄羅斯伏特加品牌至尊系列在英國推出了復活節彩蛋形狀的伏特加酒瓶，這款酒瓶由俄羅斯工匠使用琺琅、水晶以及24克拉黃金鍍金製成，價值近1萬美元。這款酒瓶的外形仿照了金匠大師彼得·卡爾·法貝熱在一個世紀前創造的世界著名珠寶彩蛋。

Belvedere Vodka』s Belver Bears

雪樹伏特加貝爾韋爾熊

2011年，雪樹伏特加品牌推出了一款售價7240美元的「貝爾韋爾熊」伏特加，這款伏特加只在法國一部分地區限量發行。這款酒瓶的設計由創作歌手DJ Jean-Roch設計，不但能把酒瓶掛在牆上，還能當作照明。

Oval Vodka with Swarovski crystals

橢圓伏特加水晶版

橢圓伏特加在2008年發布了這款瓶身鑲滿了施華洛世奇水晶的限量版伏特加，售價6,922美元。瓶身上7000顆水晶打造出bling bling的美感，瓶身還鑲嵌了一個造價高昂的可旋轉液晶顯示屏，被稱為「榮耀者」。

Iordanov Vodka Decadence Version

Iordanov伏特加頹廢版

德國伏特加品牌Iordanov在2011年推出了「頹廢版」伏特加，但這鑲滿了8000顆施華洛世奇水晶的瓶身怎麼看也不像是「頹廢」。Iordanov伏特加通常在瓶中會有水晶骨頭的圖案，並且口味豐富。

elit by Stolichnaya

蘇聯紅牌elit伏特加

2013年，蘇聯紅牌推出了這款採用紐西蘭泉水製成的伏特加，酒瓶採用了稀有的水晶，全球限量3000瓶，售價3000美元。

Alizé Rose Valentine』s Day edition

阿利茲玫瑰情人節版

粉嫩的瓶身設計是專門為了情人節而作，每個鑲滿了粉色白色水晶的瓶子製作都需要100個小時。這瓶售價2000美元的伏特加是由甜酒和干邑生產商阿利茲推出的，融合了法國伏特加、VS干邑、百香果等多種材料。

Absolut Crystal

絕對水晶伏特加

這款伏特加只推出了800瓶，每瓶1000美元，並且每瓶都有編號。這款伏特加的設計來自瑞典二人組Skogsberg&Smart，每個酒瓶都是人工吹制、手工切割和雕刻而成。

Spirytus Rektyfikowany

這款名為Spirytus的伏特加的特別之處不在於它的價格，而是它的度數。酒的度數最高也高不過75%的醫用酒精，但是Spirytus卻有著96%的酒精含量，會喝酒的人或許也能體驗到一秒斷片的感覺。

*圖片來源於網路

The End

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