茄子這樣做出來，好吃又下飯，孩子搶著吃，太美味了

茄子在日常生活中是很常見的一道美味食材，營養價值高，富含豐富的維生素，可以拿來製作各種各樣的美食，常見的美食製作方法就是將茄子拿來紅燒，或者製作涼拌等等。可是小夥伴們你們吃過這樣的美食嗎？這樣做出來的美食好吃又下飯，一出鍋孩子就立馬搶光,美味極了，下面小編跟大家分享製作方法吧！

在製作美味的茄子新吃法之前，首先嘚準備好食材，食材中有:茄子,麵粉,雞蛋,蔥白。食材準備好之後，首先把蔥白切成蔥末放入盆中備用。接著把茄子去掉茄子蒂再把茄子切成片，然後把茄子改刀切成茄子絲。切好之後裝入盛有蔥末的盆中。接著往茄子絲中加入兩勺食用鹽,一勺雞精,一勺十三香。接著把雞蛋用筷子迅速打散，倒進茄子絲的盆里。之後用手把茄子絲抓拌均勻。最後把麵粉倒進茄子絲中，再次抓拌均勻製作成麵糊備用。

這時準備一口乾凈的鍋，然後往鍋中倒入少許食用油大火燒開，接著把茄子糊 倒進鍋中平攤開來，改用小火製作成圓餅。再用手輕輕晃動防止粘鍋。看到定型之後，翻上一面再次用小火慢煎。直至將兩面煎至金黃盛出鍋中切成小塊，然後放入盤中擺好。簡單美味的茄子，新做法就製作完成了。

溫馨提示:用筷子輕輕撥開茄子餅，看到沒有漿糊之後就說明熟了，那樣就可以起鍋裝盤了。

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