300年前的酒桶里裝滿了糞便，那時候的人們吃得還不錯

近日，考古研究人員在哥本哈根發現了兩個17世紀的酒桶，而這兩個酒桶內部卻裝滿了人類的糞便，通過糞便的研究，考古人員可以從中了解到文藝復興時期當地居民的飲食習慣。

其實也能說明這兩個桶就是當時人們的廁所，桶中有未完全消化的植物、肉類以及寄生蟲卵。看來當時的丹麥人曾經吃過大麥、燕麥、無花果、野櫻桃、香菜、蘿蔔、生菜、啤酒花以及芥末。肉類中有：鯡魚、鰻魚和豬肉。

科學家通過研究分析，他們在丹麥考古記錄中發現了蛔蟲，鞭蟲以及已知最早的絛蟲的證據。在這繁忙的歐洲城市，古老的廁所很少能夠完好無損地保存下來，所以能夠提供有關飲食和疾病的信息很少。

由於300多年前的一場城市規划行為，這兩個廁所才得以保存下來。城市中心的庫托爾韋特區域， 是在1728年10月的一場大火後建起來的，這場大火摧毀了以前的建築物。這兩個廁所原本是在花園的地底下埋著，他們的分析提供了新的見解：文藝復興時期居民的健康以及全球貿易的影響。

就膳食成分而言，人們當時的飲食十分健康，但衛生條件卻相當差，最終導致了寄生蟲感染。隨著印度尼西亞丁香的到來、地中海無花果，葡萄和檸檬的到來，研究人員就從中了解到了全球貿易的聯繫，而蕎麥皮則是與荷蘭貿易得來的。

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