大蒜怎樣吃才對身體好？醫生的回答太乾脆了，嚇了我一跳

由於大蒜特有的辛辣味道，以及吃完對口氣的影響，對胃腸道的刺激，很多人不喜歡食用大蒜。事實上，大蒜的營養豐富，含有人體所必需的多種氨基酸、維生素和微量元素。具有殺菌、 消毒、抗癌、抗病、降低膽固醇、增進食慾的作用。經常食用大蒜可以降低血脂,預防高血 脂病,並可阻斷亞硝胺的形成,具有抑菌和提高人體免疫力的功能。

有機硫化物

正是因為富含有機硫化物，才使大蒜具有那麼多的獨特的營養價值。蒜氨酸就是其中的一種，是存在於完整大蒜中的一種重要的有機硫化物。之所以強調「完整大蒜」，是因為蒜氨酸只有經切割或者擠壓後，從組織細胞中流出，在蒜氨酸酶的作用下產生大蒜素，才能發揮其獨特的營養價值。

大蒜怎樣吃才對身體好？

回答：弄碎了吃！這不是一句玩笑話！

有3類人，就算再討厭大蒜的辛辣味，也不能拒絕吃大蒜！

1、感冒的人

感冒的時候，如果沒有基礎疾病和併發症，廚房的大蒜就可以幫到你。小孩咳喘時用2~3瓣，大人用7~8瓣，拍碎，放入碗中，在碗上加蓋，再放入鍋里蒸，大火燒開改小火15分鐘，蒸後飲大蒜水，嚴重時可一日3次。

2、有心絞痛的人

有實驗數據表明，每日攝入1g（相當於大蒜28g）的大蒜提取物，能夠降低噁心膽固醇和中性脂肪60%~70%。心肌梗死、心絞痛等都是因為惡性膽固醇和中性脂肪所引起的，大蒜的食療能有這樣的效果，便可以在日常飲食中多攝入大蒜作為佐料，調節味道。

3、高血脂

明朝李時珍在《本草綱目》中稱：大蒜「其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化症積肉食此其功也。」大蒜的食用價值主要體現在消炎殺菌、提高免疫力、抗消化道傳染、降血脂和促進食慾的作用。

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