酸奶烙餅的做法，不用和面，不用揉面，鬆軟好吃，你不試試？
美食
06-23
今天推薦鬆軟好吃的發麵烙餅，對於不會做餅的年輕人來說保你一看就會，非常簡單，而這款酸奶烙餅，老少皆宜，特別鬆軟，奶香味十足，吃了還想吃。這款餅是我自創的，做的還不錯，口感好，請大家放心收藏學習吧！
【酸奶麵餅】
準備麵粉放入盆中，我大概用了2碗面，大概500克，然後放入4克酵母粉，再放入1勺白糖攪勻
然後倒入酸奶，大約是150克，我用的是原味酸奶
然後準備350克溫水，分次加入麵粉里，用筷子攪拌
攪拌至粘稠麵糊狀，打入一個雞蛋，雞蛋起到膨脹的作用
將雞蛋和麵糊攪拌均勻
攪拌至沒有麵疙瘩為止，看著很細膩
包上保鮮膜，餳發半個小時，麵糊是原來的一倍，裡面有類似蜂窩狀的氣泡，面已經發酵了
準備一個平底鍋或者電餅鐺都可以，鍋底放入適量花生油或調和油，抹勻，鍋加熱，倒入發酵好的麵糊，準備一個鏟子，再鏟子上抹些油，防止沾，然後將麵糊刮平，也可以抖動鍋來攤平整
蓋上鍋蓋，小火烙3~5分鐘，根據餅的薄厚掌握時間
然後打開鍋蓋，將餅翻面，繼續烙至金黃，直至餅熟
餅已烙熟，關火，中途一直用小火勤翻，這樣烙出的餅不會糊
盛出，放在面板上，切成三角狀，即可食用
可以裝盤嘍
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