香菜煮水喝的神奇功效你知道嗎？

網上盛傳"香菜加冰糖煮水喝"可以防治孩子感冒。其實,這個方子是有科學依據的,不僅適用於小兒感冒,還可以起到退燒的作用。方法很簡單,取香菜5根,洗凈並去掉葉子,冰糖2塊,加水適量煎煮,待冰糖溶化後即可服用。

中醫認為,香菜性味辛、溫，入肺、脾兩經，具有發汗透疹、消食下氣的功效，常用於治療感冒、小兒飲食積滯、消化不良等症。關於香菜冰糖煮水,也有很多其他的做法，比如加入白蘿蔔3~4片或姜3片等,其機理無外乎看中白蘿蔔的止咳作用和生薑的發汗作用。從中醫角度來說，二者和香菜不相衝，也是可以嘗試的。

香菜根煮水也有妙用，有文獻顯示選250克香菜根，洗凈後放入砂鍋中，加入600-700毫升水後將砂鍋放在火上熬水。待水熬到剩下原來的三分之一左右時，除去香菜根，把熬成的水給孩子喂服。香菜根內通心脾，外達四肢，通俗地講，就是香菜根具有促進周圍血液循環的作用，能夠促進排汗退燒。另外，香菜根還有溫中健胃的作用，可改善孩子的脾胃運化功能，可以說是「雙管齊下」。

還有文獻表示，據加拿大自然療法醫生介紹，香菜在移除身體積累毒素的同時，還能維持腎臟健康。用香菜給。腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。具體做法為：將香菜洗凈切段，放入鍋里加水煮10分鐘。然後把煮過的香菜放涼，濾出葉子即可飲用。當然，還可以把香菜汁與其他水果汁混合成果蔬汁，味道更好。喝不完的香菜汁，放在冷藏室里保存即可。每天喝一杯，能將你腎臟積累的鹽和其他毒素經排尿排出。

參考文獻：

[1]江克.香菜加冰糖煮水喝能退燒[J].大家健康（上旬版）. 2013,(11):56.

[2]何世楨. 香菜根熬水幫退燒[J]. 特別健康. 2015, (2):41.

[3]王麗麗.常吃香菜能為腎臟排毒[J].家庭科學（新健康）. 2015,(4):39.

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