這個炒蛋不一般！加上這兩樣新奇材料後，口感營養大升級！

炒雞蛋，是寶媽們給孩子做飯時最常見的一種家常菜，但吃多了以後會不會有些膩呢？所以這次要來一個不一般的炒蛋，讓它的口感和味道一起升級。

這裡面的秘密，就是加入了高蛋白質含量的小魚乾和燕麥片進去。魚乾我們都知

道，就是把新鮮魚經過調味和乾燥製成的產品，隨著水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。所以，它們是補充蛋白質的好食物。而燕麥，則包含了豐富的鈣、維生素，還能幫助寶寶蠕動腸胃，助消化。所以從營養角度和吸收作用來說，這都算的是一款星級炒蛋了。

食材和時間

份量：一盤

材料：快熟燕麥片20克，雞蛋三個，燕子魚乾20克，青椒半個，鹽少許。

製作時間：10分鐘。

製作方法：

1、燕子魚乾需要先用清水浸泡，第一是可以去除灰塵，第二是可以將魚乾泡軟並去除鹹味。

2、將其它的材料也都準備好，青椒切絲，小魚乾泡好後瀝干水份。

3、三個雞蛋磕入大碗中，倒入小魚乾。

4、之後倒入快熟燕麥片。用筷子將所有的材料拌勻

5、最後加入少許的青椒絲和鹽拌勻。

6、不粘鍋中倒入兩湯匙的食用油，燒熱。記住一定要用好的不粘鍋，這個菜譜是我在入手藍鑽鍋前寫的，防粘效果差，所以就導致火候有點老了。

7、然後緩緩倒入攪拌好的蛋液，等到稍微凝固用鏟子翻炒幾下，全部凝固後關火出鍋即可。

香噴噴的燕麥小魚乾炒蛋，治好孩子的挑食問題。

嬸子碎碎念：

1、燕子魚乾也可以換成新鮮小銀魚或者是蛤蜊肉。

2、倒入的油差不多兩湯匙就可以，因為有燕麥片的緣故，所以油少了容易雞蛋炒的偏干。

3、雞蛋液基本凝固就可以關火了，用餘溫來讓雞蛋完全變熟，這樣不會變老。

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