走一路，吃一路，邂逅你的「命中注定」

所謂旅行，說到底，也不過是吃吃玩玩的行程。

真正的景點觀光，也不過就是走馬觀花的一個流程。

每一個地方都有自己獨特的美食文化。

同樣的食材，不同的烹調手法和醬料搭配出不同的味道。

越南之旅，現代化設施必定是不多見的，那麼，旅行的核心就只剩下了文化和美食。

越南傳統的美食有哪些呢？

本篇越南傳統特色美食推薦帶你「吃」遍越南味道。

河粉

推薦店鋪：Pho Hoa店

河粉是越南非常常見的一種主食，有點類似於日本的拉麵，算是越南具有代表性的美食。

奧巴馬訪問越南期間也曾親自去嘗過越南的傳統河粉。

肉粽

推薦地點：東巴市場

越南的好多美食都和國內的有著異曲同工之妙，其中越南肉粽就是其中的代表。

和國內的做法和口味大部分是相同的，只是越南的肉粽裡面還會額外的添加綠豆。

另外，在形狀上，越南的肉粽是原型和方形的，和國內不同。

蝦餅

推薦地點：東巴市場

越南蝦餅的做法不同於普吉島蝦餅的做法。

越南的蝦餅就是實際意義上的蝦餅——加了調味料的麵糊裹上鮮蝦，直接下油鍋煎炸成餅。

油炸食品的鮮香酥脆總是使人食指大開。

春卷

推薦店鋪：胡志明市PHO2000

越南春卷是越南非常出名的一道小吃，幾乎每一家越南的餐館或者夜市裡都會有這道小吃。

越南春卷多以煎炸為主，裡面大多會加入整粒的蝦仁、土豆絲等，比較符合國人的口味。

炸象魚

推薦價格：20元左右/條

象魚比較小，只有巴掌大小，屬於比較「胖」的魚，特別適合油炸。

炸象魚是越南一道非常家常的小吃。

炸過之後的象魚連骨頭都是酥的，可以直接吃掉，比較適合不會吐刺的遊客。

香蕉糯米團

推薦地點：胡志明市街邊小吃

香蕉糯米團算是一道比較「詭異」的料理，就像是菠蘿肉片類的。

喜歡的可能非常喜歡，不喜歡的則會非常厭惡。

本篇攻略之所以提到，是因為小編本人非常喜歡。

一個略扁的糯米糰子裡面裹著一段香蕉，蒸熟後就可以吃了，個人感覺蘸糖更好吃。

越式螃蟹

推薦店鋪：胡志明市Hong Hai Seafood

螃蟹是先分解之後加辣醬燒出來的，最大的亮點在蘸醬上。

醬料是用胡椒、薑末和香葉加檸檬汁調配而成。

薑汁驅寒，檸檬提鮮，非常完美的螃蟹料理搭配。

甘蔗蝦

推薦店鋪：胡志明市Nhà Hàng Ngon

甘蔗蝦算是本篇攻略裡面處理過程最複雜的一道小食了。

把去殼的鮮蝦剁碎打成蝦膠，裹在切成條狀的甘蔗上，再包上麵粉、蛋汁、麵包糠等配料下鍋炸。

蝦的甜和甘蔗的甜混在一起，非常獨特的口感。

法棍

推薦店鋪：胡志明市Banh Mi Huynh Hoa

這裡的法棍可不是乾巴巴的麵包，而是裡面加滿的餡料的超級法棍。

剛烤出來的法棍外皮酥脆，內芯鬆軟，從中間切開，裡面加了滿滿的烤肉和一些辣椒秋葵等蔬菜。

還可以按照自己的口味要求加一些店內有得海鮮類食材，當然也少不了店家秘制的醬料。

一口咬下，滿滿的都是幸福感。

美食總是有令人心情愉悅的魔法，在旅行中邂逅風景，邂逅美食，邂逅命中注定。

圖源：部分圖片來自互聯網

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