越南主體民族—京族

京族（越南語：ng??i Kinh）也稱越族（越南語：ng??i Vi?t），是越南的主體民族。2000多年前，他們的先民百越的一支——駱越人就棲息在越南紅河三角洲。過去稱他們為交趾人，簡稱為交人。由於他們居住在京畿，有別於在清化、乂安的寨人和在山區的蠻人，12世紀開始有京人之稱。

據2009年越南人口普查統計，越南境內京族有73.594.427人，占越南總人口的85,7274%,從越南最北端的同文高原到最南邊的海濱金甌角的平原、山區、海島都有分布。除越南、中國以外，寮國、柬埔寨、泰國以及歐美等國也有京人。

過去，京族男子用黑布包頭，穿寬大的短上衣，肥大的長褲，跣足或穿木屐。上年紀的老人還有此打扮。現今男子多穿時裝，西服也較普遍，穿皮鞋。婦女喜歡穿低領寬長袖的咖啡色短上衣，下穿肥大的黑褲，用黑布包頭，過去跣足或穿木屐，現穿鞋。農村居民多跣足，用顏色鮮艷布料製作的長旗袍，長至腳跟。

婦女穿的所謂國服，是1938年設計出來的，用絲綢製作的長旗袍，衩高，內穿長褲，行走時舒張擺動，飄飄然，再加上女性的曲線，顯得十分端莊優美。由於造價較昂貴，京族婦女一般平時不穿，在重大場合和節日才穿，實際上是禮服。

京族婦女愛嚼檳榔，染黑牙。過去，京族男女兒童在10歲左右，換牙齊全後，開始染牙，男子染一兩次即可，但女子以牙黑為美，每年染一次，有的到30歲以後才不再染牙，可以保持到老牙也不掉色。20世紀20年代以後逐漸改變此俗，染黑牙的人逐漸減少。現老年婦女仍有染黑牙的。

京人以食大米為主，也喜吃糯米。用大米、糯米可製作各種可口的食品，如卷桶粉，用米漿蒸成像紙一樣薄的餅，加餡包起來，澆上爆蔥頭的油，擠一點檸檬汁下去，色香味齊全。春卷是用晒乾的薄如紙的米餅，包餡後油炸成條，香脆可口。

用香蕉葉包生豬肉，發酵後吃，也別有一番風味。生鴨血、生羊血加上碎花生米、香菜，是一道有特色的佳肴。另外，也吃生豆芽、生韭菜、生蕹菜。薄荷、芫荽、魚腥草等菜是生吃。京人不吃醬油，而吃魚露，是海魚腌制的液汁。總之，飲食以生酸辣為特點，清淡為特色。

京族在越南的54個民族中，經濟、文化發展最快，居領先地位，因此，對全國的53個少數民族的發展有重大影響。

齊達和悅

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