夏至要吃荔枝，但又「苦」得有道理

據「荔香大朗」 6月21日發布：

《中國天文年曆》顯示，北京時間6月21日18時7分迎來夏至節氣。夏至過後，一年中最熱的時期就要到了。

在廣東和廣西一帶，人們很多都會夏至吃上幾顆荔枝。

由於荔枝所含的天然葡萄糖特別多，而天然的葡萄糖對補血健肺有特殊的功效，對血液循環、產溫機能有特殊的促進作用。

因此，平素「肝火容易妄動」，「體溫容易亢進」的體弱者，多吃荔枝，就有可能引起煩躁不安。但是，凡有「補火」功能的藥物或食品，多數有滋養強壯作用，所以荔枝可當作食療品以滋補身體，對於心臟衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壯心健肺的功效，一般體溫不足、貧血衰弱者，不妨當作滋養強壯補益品。

夏至養生宜多吃「苦」，苦瓜則是夏至最佳食物。

在中醫養生理論中，夏至是陽氣最旺盛的時節，夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜肴，能調和脾胃，清除疲勞，醒腦提神，對中暑、胃腸道疾病有一定的預防作用。夏至出汗較多，不妨喝點帶苦味的飲料。

另外，苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，有較好的消脂減肥作用，可供減肥瘦身的朋友食用。

苦瓜滑蛋

材料：苦瓜1條，雞蛋2個。鹽、昧精各適量

做法：

1.苦瓜剖開，去籽，切成片，用鹽腌5分鐘；

2.擠去汁水，打入2個雞蛋，加味精攪散，下鍋炒熟即好；

苦瓜蘋果汁

材料：苦瓜一條，碳酸蘋果汁一瓶

做法：

1.把苦瓜削成薄片狀，放到一個大容器里（削苦瓜一定要薄，這樣苦瓜才不會苦）；

2.接下來，把碳酸蘋果汁一口氣倒進容器里，一定要快；

3.用最快的速度給容器包上保鮮膜，不能讓飲料的氣跑光；

4.將飲料放入冰箱里冰鎮，隨時喝隨時拿。

溫馨提示：苦瓜熟食性溫，生食性寒，脾虛胃寒者不要多吃，也不要生吃，可以與熱性食物搭配食用，如與辣椒一起清炒。另外，孕婦慎食。

編輯：爽朗仔

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