長壽老人最偏愛的食物，聰明人都偷偷的吃，可惜80％的人都吃錯了

前段時間看新聞，有位近90歲的老大爺分享他的養生心得時候，說他每天起床的第一項任務就是將生雞蛋打散，加上一勺蜂蜜和香油，再用溫開水進行沖服。這個「雞蛋蜂蜜水」崔大爺一喝就是40餘年。「如果每天不喝一杯，總感覺自己的生活少了什麼似的，它就像一日三餐一樣，伴隨著我這麼多年。」

蜂蜜對人體健康的好處早已為人們認識。蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖、40%的果糖， 這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酉每最多一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。

古希臘人認為蜂蜜是最有價值的天賜禮物，他們的神之所以永恆存在，是因為吃過含有蜂蜜的神食。許多高齡的名人學者，對蜂蜜的抗衰老作用，有著切身的體會。數學之父畢達哥拉斯斷言，他能活到九十歲，多虧吃了蜂蜜。自然科學之父亞里斯多德認為，蜂蜜有促進人體健康和延年益壽的特殊作用。希臘抒情詩人阿那克里昂平生喜愛蜂蜜和蜜酒，他活了一百一十五歲。蜂蜜心血管疾病和癌症，均有很好的預防作用。它含有180多種對人體有益的物質，有利於人體新陳代謝和幫助人體保持活力。

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。

正常成人每天食用蜂蜜約20~25克左右為宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。

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