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什麼樣的普洱茶值得保存?

目前,普洱茶在茶葉中的市場達到了霸主般的地位!

主要有幾個原因:

茶葉的發源地,地理條件優越,樹齡高,茶葉的品質好。

相對於其他同等級名茶,性價比更高,就像十年老熟普洱,幾百元的價格,巔峰的口感,而名山古樹茶,價格這幾年逐漸上升,但和同品質其他茶相比,仍然比較低。

耐泡,普洱茶好茶基本10-20泡沒有問題,遠高於其他茶類。

越陳越香,這個是普洱茶的最大魅力!

但是,並不是所有的普洱茶都有存放價值,也不是所有的普洱茶存放後都能轉化的很好喝。

那麼,什麼樣的普洱茶有存放價值呢?

主要看以下幾點:

1,最好是三大產區的核心茶;

因為三大產區的地理位置是最適合大葉種茶生長的區域。

2,古樹茶;

因為古樹茶蘊含的各種有機物質和無機物質比小樹茶要多,所以後期的轉化速度比樹齡短的茶也要快很多,當然這是在相同儲存條件下而言。

3,茶味要飽滿,茶氣要足;

普洱茶在長期正確的條件存放的過程中,許多內含物質會被分解氧化,如果新茶的茶味比較淡,氣不足,那長時間存放後會有湯薄水寡的後果,其品飲價值不會提高。

4,茶的韻味要好,層次感要豐富;

韻味,通常需要品鑒過很多茶才能感受明顯一些。層次感,其實拼配好的茶會體驗更清晰一些。總之,這樣的茶存放出來之後它的優點會更加明顯。

5新茶的湯感要潤,要有濃稠感,水路不能太過粗糙;

這個指標不好的茶,不會因為長時間的存放有很大的改善,提高它的價值。說白了,裡面的蘊含物要豐富。

6香氣要高;

飄一點沒有太大的問題,隨著存放時間的加長,會有一個明顯的改善。如果只是當口糧茶,這一點倒是不太重要。

7茶苦和澀都不怕,關鍵是要化得開,並且速度越快越好;

如果在新茶時苦澀味不能化開,口腔發麻,比較澀口,那這茶是不能存的,就算存了也價值不大。雖然它也會隨著時間的流逝而有些許減輕,但後期依舊會有明顯的澀感。

當然,針對這個方面,有一些不良廠家,把普洱茶加工工藝變了,讓我們品嘗後就香氣很足,又甜又滑,其實是高溫所致,犧牲了後期轉化空間,相當於滇綠。

那麼,三大茶區是哪些呢,其實老普洱茶茶友都明白,這裡我再重複一下。

按照國家標準雲南行政區域內的普洱、西雙版納、臨滄、大理、保山等11個城市75個縣劃分為雲南普洱茶的產區,但從茶葉品質口感和受眾程度來看,大部分人比較認可的是西雙版納產區、思茅產區、臨滄產區這三大產區,那麼這三大產區的茶葉口感有何特點?

西雙版納產區茶葉特點

西雙版納的產區可分為勐海和易武兩大塊。勐海茶區氣溫較高,雨量較足,其產區的茶葉特點為:茶性強、香氣揚、澀度較高。而易武茶區當屬整個西雙版納氣溫最高,雨量最多的地方,其古老原始茶種類豐富,茶質厚重。香氣獨特,苦澀味較低,有湯柔水甜的特點。

思茅產區茶葉特點

思茅茶區,也就是現如今普洱市所在地。其現代茶園建設在幾大茶區里算是最好的,其茶葉特點是:產量大,味道偏苦澀。其中最為出名的瀾滄縣景邁山的古茶園,香味突顯,山野之氣較強烈。還有鎮沅縣千家寨古茶園、景谷大白茶等。

臨滄產區茶葉特點

臨滄產區是雲南產茶最多的茶區,以勐庫、邦東、鳳慶等地最為出名。各地產茶的香氣、口感差異較大,總體而言,臨滄的茶香氣較好、澀味較重而苦輕微。這些年市場上最為出名的品種冰島、大雪山和昔歸等,也都出自臨滄。

一方水土孕育一方茶葉,不同的生態環境和氣候賦予了茶葉不同的口感和特色,但只有在良好的生態環境下茶葉的品質才能達到最佳,因此在採摘茶葉時更不要忘了保護生態的平衡與穩定。

會選擇,才不會辜負!

用心,才會喝到自己參與一部分工作的好茶!

歲月不負我們!

普洱茶與我們一路同行!

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