你真的懂普洱茶嗎？
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品飲普洱茶，茶友們肯定想要品上滋味甘醇的普洱茶。因此，也就需要知道關於普洱茶的那些秘密。普洱茶的七大秘密，你都知道多少呢？
一、普洱茶都是普洱產？
普洱茶，以雲南普洱為名，可見淵源之深，但是否普洱茶是因為都產自雲南普洱而得名的呢？
恰恰相反，普洱茶區僅僅是普洱主要茶區中的一個，歷史上更多的是作為集散地而知名，明清之際名揚天下的普洱茶，大多產自西雙版納境內，就連清帝的貢茶也采自版納古六大茶山。時至今日，除了普洱茶產量最大，歷史最為悠久顯赫的西雙版納茶區與普洱茶區以外，普洱茶的主產區還有臨滄茶區與保山茶區。
二、台地茶比大樹茶資格老？
市面上有一種觀點：大樹茶不耐久存，越存越淡，長時間陳化不如台地茶，老茶多為台地茶原料，歷史悠久，久經考驗。事實上，雲南省大面積種植台地茶約在文革前後，而直到八十年代，台地茶才成為普洱茶的主要原料，之前號級茶還是印級茶這些聲名顯赫的老茶，多是以傳統喬木型茶樹為原料。那麼這種說法因何而起呢？在2007年那次市場波動中，不少人高價囤積了大量台地茶所製作的普洱茶......
這幾年普洱大樹茶火爆至極，但有喜的就有愁的，有節操的就想辦法換個角度炒(以某些大廠為代表，大談歷史、升值、流通、底蘊、技術)，最多再吹吹風（比如上面這種），沒節操的就各種包裝紙，各種故事，各種冒名頂替了。
圖/南茗佳人
三、普洱茶級別：跟茶的品質沒關係
「這個是幾級茶？」「這個餅用幾級茶菁做的？」這種問題一出現時，有些人總會露出「會心一笑」。
普洱茶有特級以及1-9級十個等級，那麼是茶菁等級越高茶質越好，還是茶菁等級越低茶質越好呢？答案：都不是。
因為茶菁等級是根據茶葉的大小、老嫩來判定的，與茶菁本身的質量並無關聯，而普洱茶本身的選料標準並非越老越好或越嫩越好，所以茶菁等級並不決定品質，相反過嫩或過老都不好，近年來隨著大樹茶的興起，生茶普遍直接採用一芽兩葉的茶菁來製作普洱茶，分級制度日益淡出人們的視野。
但為什麼會會心一笑呢？首先，大樹、小樹這些喬木原料，長的就不規整，想分成十級必須切割，傷茶，基本沒多少人會這麼干。其次以前分級時，一餅茶往往由不同等級的茶拼配，很少有單獨一個等級茶菁湊一餅的。那問這句話為啥呢？答：不是可以顯得自己懂茶么。
圖/南茗佳人
四、生茶几年轉成熟茶?
「生茶几年能轉成熟茶？」「生轉熟」這一概念在坊間流傳已久，濫觴甚至直追普洱茶剛剛興起時的幾位台灣茶人。但事實上生普洱茶怎麼存都不會變成熟普洱茶，生茶存久了，只會變成老生茶，而熟茶是經過渥堆發酵的工藝而製成，老生茶和熟茶他們只是在性質上有了一些重合點：不苦澀，湯色紅濃。但時間並不能替代工藝，就好像大米放舊了只會變成陳米，而永遠不會變成大米飯。
五、皇帝都沒喝過的宮廷普洱
市面上流行著一種宮廷普洱茶，但事實上遠在深宮的皇帝們從沒有喝過宮廷普洱，宮廷普洱也從未進貢給宮廷。市面上見到的宮廷普洱普遍為選料非常細嫩的熟茶，首先最早的熟茶誕生於上世紀七十年代，其次，一般認為宮廷普洱這一概念首次出現是在1999年之後，至於為何取名宮廷普洱......
六、普洱茶都適宜用紫砂泡
紫砂壺堪稱泡普洱茶的利器，雙重氣孔結構帶來的透氣性，沖泡後獲得的細膩湯感，出色的保溫效果，都是普洱茶沖泡中所需要的。
但這是對普洱熟茶和有年份的普洱生茶而言，如果沖泡的是略微有點怕熱的1-3年內的普洱生茶，還是使用蓋碗更好一些。買普洱茶的時候最好也不要用紫砂，以免因紫砂壺的增益效果，讓自己判斷失誤。
七、普洱茶增肥效果知多少
普洱茶減肥，是普洱茶廣為流傳的功效之一，茶友對普洱茶刮油去脂的功效普遍比較認可。但這裡為什麼說普洱茶增肥呢？
普洱茶消食、刮油，喝完之後往往非常餓，再胃口大開的一頓胡吃海喝，反而有可能體重飆漲，其實減肥是一個需要運動、飲食、生活習慣多方面配合的行為，三天打魚兩天晒網像吃藥一樣喝茶，未必能夠迅速減掉體重，還喪失了品茶的樂趣。
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