老子穿衣顯瘦脫衣有肉，BMI居然說我肥胖？

經過營養專家和健身教練們多年來孜孜不倦的普及，身體質量指數（BMI）的概念已經很深入人心了：看一個人是胖是瘦，不能只看體重，得用體重除以身高的平方（kg/m^2）。如果你BMI只有18，那可是瘦過頭了；如果BMI超過了30，那就是妥妥的肥胖。

BMI是衡量肥胖最常用的指標 | 正版素材來源：圖蟲創意

不管是在日常生活還是在科研中，BMI都是衡量肥胖最常用的指標，多數情況下它也確實很好用。不過，BMI的局限性同樣突出，如果只依靠它來判斷肥胖與否，可能會蒙蔽真相。

當我們討論BMI時， 我們在討論什麼？

肥胖是指機體內脂肪積累過多並造成健康損害的狀態，當體內脂肪過多，會引發代謝紊亂和炎症反應，進而導致一系列健康問題。它既是獨立的疾病，又是許多疾病的危險因素。此外，由於社會偏見，肥胖還可能給個人的自尊、自信和心理健康帶來消極影響。這些都是我們害怕肥胖的原因。

根據世界衛生組織（WHO）制定的分級標準，BMI超過30就算進入了肥胖行列。不過這套標準不太適合亞洲人群，所以還存在亞洲標準和中國標準。

三種標準下體重過低、體重正常、超重（有時也叫肥胖前期）和肥胖的BMI範圍

相信你也看出其中的問題了：當我們討論肥胖時，我們在討論脂肪；當我們討論BMI時，我們在討論體重。實際上，人體的質量構成分為兩大陣營：脂肪自成一派，稱為脂肪質量；其他所有成一派，稱為瘦體質量。如果只看體重來判斷肥胖，就相當於將脂肪質量和瘦體質量混為一談，敵我不分。

這也就使得BMI有時會失靈。

用BMI衡量肥胖，靠譜嗎？

在多數情況下，BMI表現良好。研究者已經使用BMI發現，肥胖（包括超重）是死亡和很多疾病的重要危險因素，例如心血管病、內分泌及代謝紊亂、惡性腫瘤、骨關節疾病、睡眠呼吸暫停綜合征等。

但BMI也會有它的局限性。

首先，BMI將脂肪質量和瘦體質量混為一談。肌肉發達的運動員肌肉組織質量更高，BMI會高估其脂肪質量。水腫的患者組織液質量升高，BMI也會高估其肥胖水平。而隨著年齡增長，老年人肌肉組織的減少多於脂肪組織，所以BMI會低估老年人的肥胖水平。

有些肌肉發達的人，按BMI的標準來看是超重的，但他們的體脂率可能很低 | 正版素材來源：圖蟲創意

再者，BMI難以區分脂肪的分布。脂肪堆積的部位不同，所造成的健康影響也不同。例如，內臟脂肪就與肥胖相關性疾病有更強的關聯。內臟脂肪是指圍繞在內臟周圍的脂肪，主要堆積在腹部，表現為蘋果形身材（中心性肥胖）。在BMI不太高的人群中，腹部脂肪增加更是獨立的危險因素。相比BMI，腰圍和腰臀比更能體現腹部脂肪的含量。

另外，在一些慢性病研究中，研究者甚至發現BMI升高成了保護性因素。也就是說，肥胖者的死亡率反而低於體重正常者，這種現象被稱為「肥胖悖論」。比如，研究發現，在接受經皮冠狀動脈介入手術的冠心病患者中，超重者的總死亡風險比體重正常者降低了13%，心血管疾病死亡風險降低了12%；更有研究發現，經過7年隨訪，超重者的總死亡風險要低40%。這種現象在許多疾病中都能被觀察到。

肥胖悖論是反直覺的，對它的解釋眾說紛紜，但都繞不過對BMI的反思。那些觀察到肥胖悖論的研究，往往將BMI作為唯一的肥胖指標，但BMI是無法區分脂肪的構成比和分布的。而且，肥胖悖論主要出現在超重和一級肥胖的人群中，在三級肥胖的人群中就消失了。這說明，在極端肥胖的情況下，BMI仍然是肥胖的良好指標，因為體重增加很大時，內臟脂肪的增加肯定是顯著的，其帶來的健康危害也是明顯的。

就算BMI落在正常範圍內，也要注意自己的腰圍 | 正版素材來源：圖蟲創意

既然BMI有局限性，為什麼還要用？

有沒有比BMI更準確的指標呢？有，那就是體脂率，即脂肪質量占體重的比率。不過，相比計算簡易的BMI，體脂率測起來就複雜多了。

測量體脂率的方法很多，包括生物電阻抗分析法（時下很火的家用體脂秤就是運用這個原理，但測量結果容易受其他因素干擾）、水下稱重法、太空艙氣體置換法、X射線斷層掃描等。這些方法精確程度各不相同，其中最精確的是雙能量X射線吸收法，但這個一般要去醫院做，而且價格不菲。

雙能量X射線吸收法 | ALSPAC

對硬體要求最低的是皮褶厚度測量法（只需要一個皮褶卡鉗）和腰圍測量法（只需要腰圍和體重）。當然，還有人使用目測法，也就是根據不同體脂率下的人體模特照片來粗略估計體脂範圍。這些簡易的方法精確度也都比較低。

精確的測量方法固然好，卻往往對硬體、技術和環境要求高。一來，很多測量儀器出現的時間很晚；二來，日常生活中並不需要那麼高的精確度，尤其對於大型人群的研究，更是需要簡單快捷的方法。因此人們需要在簡單易行和精確可靠之間找到折衷點。

保險公司就需要研究大型人群的健康風險。在20世紀初，美國一家人壽保險公司發現，體重身高比（體重/身高）是人均預期壽命的一個決定因素。但後來人們發現，這個指標會受整體骨架形態和身高的影響，即相同體重身高比的人，高個子比矮個子的死亡率更低。

也有人提出，既然人是三維的，那乾脆直接用身高的立方（m3）作分母，並算出來一個體格指數（ponderal index）。但這個指數也有問題，不同身高的人並不是三維等比縮放，用身高的立方很可能是放過頭了。

不同身高的人並不是三維等比縮放 | Pinterest

之後，人們開始從數學地角度來審視這個問題。1971年，倫敦衛生與熱帶病學院的流行病學家本（R. T. Benn）計算出，最佳的縮放比例是身高的1.66～1.83次方。但在當時，這樣計算不是很方便，人們就用了近似的2次方，發現結果還可以接受。實際上，早在19世紀，這個計算公式就有人提出來了，稱為凱特勒指數（Quetelet index），但當時並不清楚這個指標的物理意義。

1972年，美國明尼蘇達大學的安塞爾·基斯教授（Ancel Keys）用人群數據證明，凱特勒指數比其他指標更符合要求：與身高弱相關，並且與體脂率強相關。他將其重新命名為身體質量指數，也就是我們今天熟知的BMI。直到1995年，WHO正式採用BMI作為肥胖指標來研究死亡率以後，這個指標才真正開始流行起來，一直到現在。

安塞爾·基斯是飲食與健康方面的專家，有很多重要發現，但最近他的一些研究飽受爭議 | mndaily.com

所以，BMI的初衷是，在測量和計算有限的情況下，近似估計一個人的肥胖程度。在更精確的測量方法出現以後，我們之所以還在用BMI，就是因為它是精確度可接受的情況下最簡單易行的方法，加上長久積累的使用慣性。

但確實不能過分依賴BMI來判斷肥胖，這裡要分享基斯教授的一句話：「不要管我們用什麼指標來測量肥胖；要想知道自己是不是肥胖，脫了衣服照照鏡子，你就知道。」我想說的是，不管是否肥胖，希望大家堅持均衡飲食、適當運動，不要停。（編輯：odette）

一個AI

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