這些素菜超好做，不用5步端上桌！

喜歡吃蔬菜的朋友在哪裡？快讓我看到你們的雙手！作為一個細緻的吃貨，小果兒真的是每餐必吃蔬菜，有沒有和我一樣的小夥伴呢～

如何快速搞定一道素菜，我也是有著小秘訣的！比如，這些不超過5步就能完成的菜，出現在我餐桌上的頻率比硬菜還高！

1

香辣炸茄片

bysourcehe

·主料·

茄子｜500克

炸粉｜140克

·輔料·

五香粉｜1克

油｜適量

鹽｜適量

干辣椒粉｜5克

·做法·

1.茄子洗乾淨、切片，清水浸泡5分鐘。

2.撈出浸泡的茄片，撒上適量的鹽拌均。

3.140克的炸粉，加入適量的清水拌均，無硬塊即可。

4.五香粉、干辣椒粉放入麵糊中拌均，放入茄子片，均勻裹上面糊。

5.熱鍋倒油，待油溫升到180度左右放入裹好麵糊的茄片，炸2～3分鐘左右，翻轉另外一面繼續炸到金黃即可。

2

蒜泥香菇菜苔

by 油米姐姐

·主料·

菜苔｜250克

香菇｜3朵

·輔料·

蒜｜3小瓣

鹽｜適量

·做法·

1.菜苔洗乾淨，香菇切片，蒜瓣搗碎成末。

2.熱鍋下油，放入菜苔和香菇。

3.菜苔炒倒後加蒜碎，2分鐘左右即可炒熟。

3

油豆腐燉白菜

by 緣豆兒

·主料·

油豆腐｜250克

白菜｜1小棵

·輔料·

蔥｜1根

濃湯寶｜半塊

鹽｜適量

油｜適量

雞精｜1/2茶匙

醬油｜1茶匙

·做法·

1.白菜洗凈切塊，入開水中焯一下撈出備用。油豆腐洗凈後，切小口。

2.將鹽、雞精、濃湯寶、醬油加入碗中，調成均勻的醬汁，備用。

3.熱油鍋，下油豆腐和大白菜翻炒。

4.將調好的醬汁倒入鍋中，加小半碗水燒開煮5分鐘。

5.最後，加小蔥段炒幾下即可。

4

核桃仁拌菠菜

by小兔子麻麻v

·主料·

核桃仁｜50克

菠菜｜300克

·輔料·

蔥｜1小段

花椒｜10~15粒

干辣椒｜3個

八角｜2個

桂皮｜1小段

香葉｜少許

茴香｜5~6粒

蒜｜6瓣

·做法·

1.菠菜清洗乾淨去根備用，開水鍋內煮3分鐘左右，撈出晾涼。

2.菠菜擠干水分，切碎。干核桃，提前泡發，去皮。

3.鍋內倒入油，油微熱，依次放入蔥、蒜片、花椒、八角、辣椒、香葉等。

4.菠菜和核桃盛入碗中，用熬制出來的油，倒入碗中，放少許鹽，攪拌均勻即可。

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