家常辣炒小魚乾，我們這叫「乾癟魚」，每次吃都出一身汗，真爽

夏天，吃飯我最喜歡大汗淋漓的感覺，就是一定要吃出汗來，身體才舒服；出汗最直接的方式，那就是多吃點辣椒，多吃辣的菜就能多出汗，最能讓我出汗的就是我們家經常吃的辣炒魚乾！

但是，辣的吃的多了會比較容易上火的，所以家裡要常備綠豆湯，不能吃辣的不建議多吃的！

這個一次要多吃一碗飯的辣炒魚乾的做法也是簡單的，家常做法，香辣美味，下面來為大家分享一下製作方法！

食材

主料

小魚仔 500g 青椒 4根

輔料

大蒜 2根 鹽 1勺 芹菜葉 1根 大蒜葉 1根 醬油 1勺

步驟

1.準備材料，辣椒三個，乾的小魚仔半斤，大蒜兩個，芹菜和大蒜葉子一根

2.辣椒切好

3.芹菜和大蒜葉切碎

4.乾魚仔用開水泡下，瀝干水油炸好，然後裝盤

5.大蒜辣椒放入鍋內翻炒，然後把炸好的魚仔放進，大概三分鐘，放入大蒜和芹菜葉，大概一分鐘，翻炒幾下，裝盤，美味又下飯的辣椒炒魚仔就完成了！

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