用冷知識來給夏日降溫

製作巧克力所需的技術之複雜與高明，絕對不下於鋼鐵和混凝土。人類憑著驚人的天才，把這個平淡無奇、味道令人作嘔的熱帶果實，變成冰冷、堅硬而易碎的固體，就為了讓達成一件事：熔於口中，用溫暖、芬芳、苦中帶甜的滋味填滿我們的口腔，活化大腦的快樂中樞。

——Mark Miodownik 說

雖說這幾天上海入梅，連日陰雨，但夏至後的高溫威力不減，即使靜坐室內依然流汗不止。在簡屋聽著窗外的蟬鳴，不禁羨慕古人的閑逸，能在崇山峻岭、茂林修竹之間避暑，流觴曲水，好不自在。

夏日的城市似乎總是燥熱，但也不是沒有降溫的好辦法。與其終日躲在空調間里穿著外套吹冷風，老簡更推崇「心靜自然涼」的原生態生活：空調溫度適當即可，城市已不缺更多的二氧化碳；尋求內心的平靜淡然，才能不受外界的困擾，獲得心靈上的涼意。

所以，老簡不僅為你們準備了一場中式傳統文化沙龍秀，體驗古人的消夏生活，還有一份「降溫」書單——既然老簡不擅長講冷笑話，那就來點冷知識。正如某日不堪蚊子之擾，又恰巧在簡屋翻到這本《為什麼有的人特別招蚊子？》，讀著讀著，午後的倦意消了大半，在文字間徜徉的樂趣也讓老簡忘卻了些許暑意。

讀些饒有趣味的書，苦夏便能少些苦，多點清甜。

1

《為什麼有的人特別招蚊子？》

人體攜帶大約百萬億個微生物細胞，

你的大部分都不是你自己。

- 簡屋可購 -

為什麼相對於順產，剖宮產的嬰兒更容易得免疫系統疾病？為什麼城市裡長大的孩子過敏、哮喘、得腸炎的概率高？為什麼有的人特別招蚊子，而有的人容易得牙周疾病和胃潰瘍？所有這一切的答案都是微生物！我們看不到、摸不著的微生物，竟有如此大的威力，不但影響我們的身體，甚至影響我們的情緒！

一本書讓你秒懂細菌、病毒等微生物對人體的巨大作用，讓你知道微生物才是破壞健康和生活質量的最大殺手。

老簡說

讀這本書的養生程度不亞於保溫杯泡枸杞。

2

《囚徒、情人與間諜》

一部關於陰謀、愛情、戰爭、

魔法和奇蹟的社會文化史。

作者：[美]馬克拉奇斯

出版社：生活·讀書·新知三聯書店

副標題：古今隱形墨水的故事

譯者：張哲 / 師小涵

出版年月：2016年7月

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哈佛大學科學史博士馬克拉奇斯以翔實的資料追溯了從古希臘至今關於隱形墨水的驚心動魄的歷史。從希羅多德筆下的木板覆蠟保密法到喬治?華盛頓的革命戰爭，再到間諜之戰的殊死搏鬥，隱秘的交流在歷史長河中扮演了關鍵的角色。戰爭的結局、愛情的歸宿以及無數政治領袖的命運都依賴於幕後的科學家。整部歷史，精彩又神秘。

附錄了在家自製隱形墨水的實驗和配方，確保安全的情況下不妨一試，非常有趣。

老簡說

用冷知識里的隱形墨水寫一封情書，這個夏天的炎熱帶了點甜。

3

《時間穿越指南》

如果書也有中二病的話，那就該是這本書的樣子。

作者：[美]菲爾·霍肖 / [美]尼克·赫爾維

出版社：重慶出版社

副標題：嘿,你製造了一個蟲洞

譯者：王爽

出版年月：2017年3月

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這是一本大開腦洞的科普/科幻圖書。絕無廢話，全是乾貨！通俗易懂的各種時間穿越理論大集合，風趣詼諧的手繪插圖；你對科幻作品有多了解，你就會從這本書里得到多少樂趣；腦洞，令人激動得流淚的超級腦洞，以極端靠譜的理論和知識推理出極端不靠譜的結論。

要是都用卵生概念來形容的話，這裡的彩蛋像魚籽一樣多，攤手；當你仔細閱讀了這本書的三百多個注釋，你肯定會感受到作者、譯者和編輯對這個世界深深的愛（惡意）。

老簡說

與作者那樣的理工男聊天經常會覺得很冷，降溫效果堪比閱讀冷知識。

4

《吃貨的生物學修養》

作為天生的吃貨，你該懂一些生物學。

作者：王立銘

出版社：清華大學出版社

副標題：脂肪、糖和代謝病的科學傳奇

出版年月：2016年9月

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本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發現為脈絡，展示了這個領域的科學探索和發現、我們日常飲食健康與疾病的關係，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述歷史故事的形式，把常人陌生的科學史娓娓道出，引人入勝，同時，對於公眾了解與能量代謝有關的疾病也很有幫助。

老簡說

對於一直努力避免成為油膩中年男的老簡來說，它絕對不能算冷知識……

5

《那些古怪又讓人憂心的問題》

再荒誕的問題都可能有一個科學答案。

作者：[美]蘭道爾·門羅

出版社：北京聯合出版公司

副標題：前NASA成員、美國最火科普博客xkcd幽默問答集

原作名：What If ?: Serious Scientific Answers to Absurd Hypothetical Questions

譯者：朱君璽

出版年月：2015年5月

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如果人體內的DNA瞬間消失了會怎樣？如果把海水抽干會怎樣？如果地球膨脹得像太陽一樣大會怎樣？牛排從多高的地方掉下來正好烤熟？全人類搬離地球需要幾步？這不是中規中矩的《十萬個為什麼》，而是腦洞大開的科學真相，小時候萌生的異想天開，都可以在這本書里找到機智幽默的科學答案！

本書是前NASA員工、超熱門科普漫畫「xkcd」作家蘭德爾·門羅的作品，內容來自他的「WhatIf」科學問答專欄，輔以「xkcd」經典火柴人漫畫，輕鬆幽默地將各學科知識躍然紙上。

老簡說

作為一本冷知識大合集，此書內容能讓你晶晶亮透心涼。

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