這3種食物如果餓不死就別吃，有「致癌」風險，後悔就遲了

1，腐爛的生薑

在買生薑的時候，一定要注意看看有沒有發軟的地方，可能是發霉了，上面的生薑會產生一種黃樟素的毒素，吃了之後對人體的肝臟功能會有一定的損傷，容易引起肝細胞中毒，嚴重的還會引發肝癌，所以在超市買生薑的時候一定要注意，她的外表一定要乾淨，形狀完備、無霉變和無腐臭變質的大塊鮮姜。

2，無根豆芽

無根的豆芽千萬不要買，有時候無根豆芽會使用除草劑，來增加它的外觀，看上去粗壯而肥大，除草劑中含有大量的致癌物質，還有很多的重金屬，人吃了之後，容易對我們胃部產生灼燒的效果，長期食用這種野菜，還會造成癌症的風險

3，鹹魚

世界衛生組織曾經公布過一份名單，中國鹹魚排在癌症列表的第83位，鹹魚在製作過程中，裡面會含有大量的二甲基亞硝酸鹽，在吃進人體肚子後，會形成二甲基亞硝酸氨，不光是閑魚，所有的腌制食品中都含有大量的亞硝酸鹽，而且在腌製做腌制食品的過程中，一定要在專業人士指導下進行操作，一不注意，裡面的微生物以及寄生蟲會大大增多

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