記憶里的關於茶葉分類，你所知道，全部都是錯誤的

茶分類縱橫談

現在茶葉的分類，是以外觀形狀、產地、生長地理位置、風景地、採摘季節、繁殖栽培法，或者茶葉品種名稱來分類。茶葉的品種名稱或來自於古代皇帝賜名，或源自資深茶客命名。

西窗浪訂閱號：xichuanglang

外觀形狀、風景地來分類，這兩種，風雅得多。形狀分類法如瓜片、銀針、竹葉、龍、螺（陀螺、田螺兩類對應沱茶、碧螺春）；風景地，如西湖、千島湖、台灣凍頂山...等，這個分類法將傳播茶葉文化與旅遊風景地，兼具。

湖北恩施硒茶，這個是醒目的差異化分類。

以上所有的分類法，欄目下的茶葉品種達數百種之多，這類分法，勿言有錯，各家持一說，難免籠統，雖沒有遺漏，卻會有重複。

能否說，更精準，更精切一點？來統分全球各地茶葉品種。

方法一：以茶多氛的氧化程度作為標準，這分類法就可以精切地囊括從綠茶到黑茶，實驗數據就可以精確到茶多氛氧化多少數值來劃分茶葉品種所處的區間；

茶多酚分子式

方法二：用DNA檢測技術，來對各類茶樹進行檢測，譜段編碼，分析、比對，這個方法就可以將籠統分類里，重複的分類剔除。

西窗浪

午後速寫

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！