推薦四道百吃不厭的家常菜，做法簡單，美味營養又下飯！

臘肉炒芹菜 。臘肉洗凈後放在鍋上大火蒸熟；將芹菜去掉葉子，莖洗凈切5厘米左右小段；將蒸好的臘肉從鍋內取出後切薄片備用；鍋內倒油後將紅椒放入鍋內爆香，倒入芹菜快炒；翻炒兩分鐘後倒入臘肉，放入少許食鹽和雞汁；炒至芹菜熟了即可出鍋。推薦四道百吃不厭的家常菜，做法簡單，美味營養又下飯！。

紅燒香辣鯽魚。鍋里放油，油熱了把鯽魚放進鍋里先煎一下。鯽魚一面煎的金黃色，再翻過來煎另一面。鯽魚煎好了，小火下姜未，蒜末，干辣椒，花椒，八角，兩勺郫縣豆瓣醬，1勺生抽，把味料用小火煸炒一下；味料香味出來了，倒入水剛剛好沒過鯽魚開大火燜。收汁中，燜到鍋里的汁收到差不多了，就撒下蔥花可以裝盤了。

家常毛血旺。鍋內下油開中火將郫縣豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高湯熬制後，然後放入冰糖，雞精，開大火煮開。萵筍葉稍微在鍋里燙一下馬上撈起，放入大碗里打底。將鴨血，百葉切片，飛水，和黃豆芽加入熬好的湯里，燒開後裝入打好底大湯盆里，撒入蔥花。將色拉油燒熱，放入花椒和辣椒，熗出香味，澆在上面就好了。

馬蹄蒸肉餅。瘦肉先切成小塊，再剁成肉泥；剁好的肉泥加入薑末，鹽，生粉拌勻，再加橄欖油拌一下；把胡蘿蔔碎和馬蹄碎加入。拌好的肉泥中拌勻，順時針方向攪打一下至均勻即可，不用上筋，因為不是做肉丸子啊！把處理好的肉泥入碟，上鍋蒸熟即可！推薦四道百吃不厭的家常菜，做法簡單，美味營養又下飯！。

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