煮雞蛋時只需加一點它，不開裂還自動脫殼，吃起來更香更嫩！

雞蛋是許多人都喜歡吃。雖然個頭小小的，營養價值卻很高。每天一個雞蛋，能夠保證蛋白質的攝取。加上雞蛋的做法非常簡單。就算不會做菜，水煮白蛋每個人都會。煎著吃、炒著吃和韭菜番茄搭著炒也非常美味。今天就叫大家煮雞蛋時，加入一樣東西。雞蛋不會開裂、吃起來更香更嫩的妙招。

但據一份研究報告表明，水煮雞蛋是最能保持雞蛋里的營養不受破損的方法。下面呢就一起看看怎樣正確煮雞蛋。1、新鮮雞蛋買回來後，先用清水把表面清洗乾淨。2、雞蛋放鍋中，倒入冷水沒過雞蛋即可。

3、加入兩勺食鹽，然後雞蛋在鍋里泡2分鐘。這個就是煮雞蛋人們容易忽略的步驟。4、把水煮開，水煮開後調至小火煮3分鐘。蓋上蓋子，關火，讓雞蛋在鍋里泡5分鐘，即可撈出。

雞蛋含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質，脂肪，維生素，鐵，鈣，鉀等等微量元素。被稱為人類理想的營養庫。蛋黃里含有豐富的DHA和卵磷脂，對小孩的腦部發育大有益處。這樣煮出來的雞蛋不會開裂、剝的時候也很容易。雞蛋一天一個就夠了。

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