春茶陷阱多，該怎樣挑選？掌握這些方法，選好茶不是難事

觀外形

真正的春茶，葉子一般都是裹得比較緊，肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮艷，香氣濃郁清新。夏茶和秋茶被葉子松驅散，顏色暗，香氣平淡，春茶有很大的區別。所以，一般買春茶的時候，這個也是最直觀的挑選方法了。

看湯色

茶葉在貯藏過程中，一些物質構成了茶的顏色，它會慢慢分解或氧化，綠茶的色澤變得單調沉悶。第二年茶木質素的增加，綠茶湯會變得晦澀難懂，失去原有的原色；當春茶沖泡時，茶迅速下沉，香氣濃郁持久，口感醇厚；夏季茶和秋茶沖泡時，茶葉慢慢下沉，香氣不高。

品茶香

在貯藏過程中，茶中的各種調味品，有的分解揮發，有的收縮成不溶性物質，所以不管是什麼樣的茶，新茶的味道醇厚新鮮，陳茶淡而不清爽。這個方法就需要品茶人有一定的功底了，因為有時候有些陳茶的味道跟新茶的很像，不仔細品味是發現不了的。

看茶底

茶葉泡完後，新茶在綠茶的底部有黃色，它又新鮮又嫩，而陳茶的茶底和茶都是黃色的，沒有鮮嫩感。這個方法其實也很好用，選用透明的玻璃杯泡製綠茶，能最直觀的看到茶葉在水中的樣子，可以看到杯底的情況。

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