中東炒餅要好吃，這一步是關鍵，照著做美味好吃家人特愛吃！

靈機一動的自創中東炒餅-家裡有半包吃剩下的Tortilla（墨西哥薄餅），直接吃的話我總嫌它聞起來有個發酵的酸味，就算是做成Burrito或是其它卷餅（像是卷烤雞、燒鴨、熱炒等），也是吃個一次就想變花樣。這天做了我很愛的中東牛小排（沒試過的趕快做看看﹐很好吃﹗），本來在想是煮義大利面來配，還是用Tortilla來卷，後來突然想到何不把Tortilla做成同一種口味的炒餅呢。結果很香很好吃，墨西哥薄餅做成這樣的重口味非常合拍。中東炒餅要好吃，這一步是關鍵，照著做美味好吃家人特愛吃！

中東炒餅

材料：

Tortilla（墨西哥薄餅）— 5片

高麗菜（捲心菜）— 300克

洋蔥— 1個

蒜末— 3瓣

香菜— 1把

辣椒—少許

孜然粉—少許

孜然粒—少許

醬油—少許

鹽巴—適量

砂糖—少許

作法

(1).關鍵是要用煎完中東牛小排的鍋（有油脂和香料）。

(2).再補點油，爆香洋蔥、蒜末和辣椒。

(3).放入高麗菜炒至開始變軟。

(4).加入撕成塊的Tortilla，加調味，炒至均勻入味就可以了。 比卷著吃更香更入味！

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