趁著長夏順應天時固養脾胃

適當的體育鍛煉如打太極拳、散步、跑步等都有助於健脾胃。 《東江時報》記者朱金贊 攝

《東江時報》記者周智聰通訊員鍾韻暢

中醫講究順應天時養生，在五行中，「長夏」與「脾」均屬土，所以長夏最適合養脾胃。近日，市中心人民醫院中醫針灸主任醫師、教授彭建民支招，教你如何調養脾胃。

脾胃功能與健康有直接關係「脾胃可能我們平時不太關注或重視，但脾胃的功能其實與健康有著直接的關係。」彭建民解釋說，脾胃功能正常，則可使食物中的精華充分散到全身，為各個器官提供營養，從而身強體健；反之若脾胃功能失調，五臟六腑和四肢百骸得不到濡養，則人體瘦弱或虛胖。

「飲食不節或不潔、思慮太過、勞累過度、誤吐誤下等都是導致脾胃不和的『不定時炸彈』。」彭建民說，腸胃不適的表現也十分常見，如胃脘脹滿、疼痛、腹脹、嘔吐、噯氣、泄瀉、口味異常、便秘，以及現代醫學所確診的慢性胃腸炎、胃十二指腸潰瘍、慢性肝炎等。

彭建民建議，趁著長夏，即每年的7～8月，順應天時，固養脾胃，為「革命的本錢」奠定堅實基礎。

保養脾胃關鍵是飲食調攝

彭建民說，飲食調攝是保養脾胃的關鍵。首先，一日三餐，需定時定量，切忌暴飲暴食。其次，素食為主、葷素搭配，以滿足消化需要和保持大便通暢，在常吃綠色蔬果的基礎上，可食用如鯽魚、山藥、土豆、牛肉、香菇、茯苓、豬肚等利於養脾胃的食物。最後要謹記少吃酸辣、油炸、生冷等有刺激性或難於消化的食物。

「另外，避免養成飯後立即看書、看報、上網、看電視或躺下等習慣，因為飯後氣血要盡量地供應給胃來消化食物，建議飯後一小時內保持靜坐。」彭建民說。

支招試試4道健脾胃小食譜

彭建民為大家推薦了4道健脾胃小食譜：

1粳米粥：粳米50克，葡萄乾10克，以適量清水先將粳米煮至九成熟，再加入葡萄乾，共同燉煮至稀爛即可。

2香菇牛肉湯：香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，湯沸後入香菇，再加入牛肉片，同時加入適量食鹽、香油，煮沸後即可。

3牛肚土豆絲：熟牛肚50克切絲，土豆80克，切絲後以清水淘洗掉表面澱粉，油鍋熱後加入少許蔥絲和碎蒜，遂入肚絲與土豆絲爆炒，並加入適量牛肉湯和鹽、味精，翻炒均勻熟透即可。

4扁豆餡包子：鮮扁豆兩份，雞肉一份，剁碎後加鹽、味精、鮮薑汁和花椒水拌勻作餡，以小麥粉起面作皮，捏成包子後，置籠中，旺火蒸20分鐘。

常做4個養生小動作

日常起居中也有一些生活習慣可以幫助我們健脾胃，彭建民說，例如適當的體育鍛煉如散步、跑步、太極拳等，能使胃腸蠕動加強，消化液分泌增加，促進食物的消化和營養成分的吸收，並能改善胃腸道本身的血液循環，促進其新陳代謝，推遲消化系統的老化。

此外，要保持心情平和。彭建民說，中醫認為思傷脾，過度的思慮會對脾有傷害，所以，即使在天氣濕熱的夏季，大家也要注意控制自己的情緒，保持心平氣和地待人接物。

他還建議常做4個小動作：

1擦丹田：將兩手掌分別

放在臍下小腹中央處，同時做上下摩擦30次，以漸感發熱為度。

2叩齒咽津：晨起先叩臼（後）齒36下，次叩門（前）齒36下，再錯牙叩犬齒各36下，最後用舌舔齒周3～5圈。結束時，再用舌頭攪動口腔，激發口腔津液後吞下，早、中、晚各叩齒一次，多做更佳。此動作有滋補脾胃、固護腎氣之功效。

3擦胸腹：雙掌五指分開，

相對放在前胸乳下方，然後稍用力沿脅肋分向兩邊推擦，上下往返從胸到臍及至小腹，以發熱為宜。此法可疏通肝經、脾經，能健脾養肝。

4摩脘腹：以臍為中心，用

右手掌向左繞按摩21圈，再以左手掌向右繞摩21圈；雙手疊掌，以臍為圓心，先從小到大做圓形摩腹動作72次後，再從大到小摩動72圈返回。摩腹能促進脾胃運化功能，有調理脾胃、通和氣血、培補神元之功效。

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