備戰期末考試，給寶寶來四道好吃的美食打開胃口

五彩糯米蛋

材料：生鹹鴨蛋8個 糯米80g 火腿腸1根 玉米粒適量 青豆粒適量 鹽適量 生抽20g 老抽5g 糖5g 料酒5g 水適量 錫紙1張 胡蘿蔔1小根

做法：

1、糯米提前浸泡三小時以上

2、火腿腸切丁、胡蘿蔔切丁、玉米粒洗凈、青豆焯水

3、把泡好的糯米與青豆玉米火腿丁胡蘿蔔丁混合，加入生抽、老抽、鹽、糖拌勻腌制半小時以上

5、鴨蛋把尖頭磕破倒出蛋白，只留蛋黃，孔約1元硬幣大小

6、把腌好的糯米餡填入鴨蛋中，八九分滿

7、用錫紙包住口

8、開水上鍋蒸1小時，大火燒開轉中小火蒸20分鐘，出鍋

豆腐蒸蛋

材料：豆腐兩塊 雞蛋2個 五花肉50g 蚝油10ml 生抽10ml 鹽2g 雞粉5g 生粉3g 香油5ml 蔥花適量 雞蛋蒸豆

做法：

1、豬肉加入生粉、5ml蚝油、5ml生抽、鹽、香油、雞粉

2、攪拌均勻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時

3、豆腐切塊放入盤裡，磕入兩個雞蛋

4、放入蒸鍋中蒸12分鐘，用5ml蚝油、5ml生抽調製成醬汁

5、淋入蒸好的豆腐上，蓋上鍋蓋燜1分鐘，出鍋後撒上蔥花

糖醋藕片

材料：蓮藕300g 胡蘿蔔適量 生薑片2片 大蒜2瓣 小蔥適量 鹽適量 香醋3湯匙 生抽1湯匙 白糖1湯匙 雞精適量 香油適量

做法：

1、將蓮藕去皮、洗凈、切片，用清水浸泡

2、將生薑、大蒜、香蔥切丁，胡蘿蔔切絲備用；

3、取一個小碗加入鹽、白糖，醋，生抽、雞精，拌均勻備用。

4、熱鍋，倒油，爆香生薑、大蒜丁；倒入藕片翻炒片刻，加入胡蘿蔔絲翻炒一下；加入調好的料汁翻炒均勻

5、淋入香油；加入小蔥，翻炒一下即可出鍋。

醬燒小黃瓜豬肉卷

材料：豬肉片150g 小黃瓜一根 醬油一大匙 白芝麻適量 鹽適量

做法：

1、豬肉片抹上鹽曲，小黃瓜去除頭尾，橫切成三段，順紋縱切成四等份，裹上豬肉片。

2、中火熱鍋並刷上少許油，豬肉卷下鍋煎至表面焦香。

3、[醬汁]下鍋燒至收汁，豬肉熟透即可。

4、盛盤後撒上少許白芝麻點綴

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