涼拌雞爪最簡單又最好吃的做法，酸香四溢，難抵誘惑！

相信每位同學都很難抵抗零食的誘惑，在眾多零食小吃裡面，小編對於雞爪其實比較鍾情，各種類型的雞爪相信大家都有吃過。正值高溫天氣，小編決定為大家推薦一款非常清爽的雞爪吃法，那就是涼拌，做上一盆並在冰箱裡面，看著電視的時候用來打發時間實在是太好不過了。方法十分簡單，不用猶豫，趕快來看。

首先準備食材：雞爪 X 500g，香醋，香油、姜、蒜、食鹽、料酒、小米椒、香菜、青椒，洋蔥、生抽，檸檬 X1個

第一步當然是要將原材料全部備好，然後處理好，將這些配料全部切碎之後放置旁邊備用，然後開始收拾雞爪，為了更好的入味以及方便食用，需要將買回的整隻雞爪進行改刀處理，將其分成大約相似的三份，這樣每一份都比較好，吃的時候比較容易，而且非常利於入味。

用鍋加水，然後將改刀之後的雞爪倒入水中，並將薑片加入其中，然後倒入適量的料酒，開大火將其煮沸，用於去除雞爪上的血漬以及漂浮物，水開後將表面的浮沫撇去，保證雞爪的衛生乾淨，然後繼續大火將雞爪煮熟，約5-10分鐘即可，然後撈出。

將撈出的雞爪過涼水，把多餘的油脂1清洗掉，可以在涼水中多衝洗幾次，這樣能夠確保油脂洗的乾淨一些，吃起來的口感更好。然後將雞爪全部撈起控水。

準備一個比較大的碗或者是盆，將控干水分的雞爪放入其中，然後把準備好的各種配料切碎放入其中，然後加入一些香醋、生抽、鹽以及檸檬片，將其攪拌均勻，充分吸收味道之後基本上就算是完成了。

只是這個時候千萬不要著急下嘴哦！因為調料的味道還沒有完全進入，所以需要用保鮮膜將其蓋住，腌制一段時間才可以，大約5個小時左右，時間越長，味道越足。如果放入冰箱之內效果更好哦，冰冰涼涼的感覺，味道最佳。到時候追劇就有的吃了！大家趕緊來加入享受美食的行列吧。

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