高血壓不只少吃鹽？遠離3種調味料和3種高鹽蔬菜，就藏在你我身邊

俗話說：好廚師一把鹽，菜的美味很多都是靠鹽來實現的，但是食鹽真的是一個讓人又愛又恨的「寶寶」，鹽吃多了無疑會對身體造成很大的損傷。

食鹽的主要成分是氯化鈉，攝入足量的鈉離子對於維持生理機能至關重要，夏季出汗多，鈉離子會隨著汗液大量流失，如果不能及時補充，生理機能會受到嚴重影響。但凡是都講究一個平衡，鹽吃少了不行，吃多了同樣不行。

食鹽吃的太多，最直接的問題就是會引起血壓升高，我國患有高血壓的人群已經高達2.7億，每5個人當中就有一個是高血壓患者，在影響著我們的日常生活。那僅僅是吃飯少放鹽就可以了嗎？答案是錯誤的，在我們身邊還有很多隱形的高鹽食物。

1、高血壓患者遠離這種調味料：醬油

醬油中氯化鈉、谷氨酸鈉、苯甲酸鈉含量較多，而且他們都是鈉的來源，所以有高血壓，糖尿病，冠心病的人要像控制鹽一樣控制它，少放為宜。

2、高血壓患者遠離這種調味料：豆腐乳

腐乳的營養價值很高，含有人體所需的氨基酸、蛋白質、維生素B2、維生素B12、鈣、鐵、鋅等多種營養成分，對人體十分有益。這些營養成分極易被人體消化吸收，以及利用率極高，其中含有大量的蛋白質，能夠高達15%左右，這種營養成分是細胞的重要組成成分。

但腐乳的含鹽量也是不容忽視的，生活中常見的一小塊腐乳就含有大約5克左右的鹽量，而最新版《中國居民膳食指南》推薦我們：每天食用鹽的量要控制在6克以內。

3、高血壓患者遠離這種調味料：味精和雞精

要在放了大量的鹽之後，又放了大量的雞精或者是味精，雖然它們在作用上是有所差別，鹽主要是幫助食物變得更有味道，而雞精以及味精則是用來提鮮的調味品。

由於味精和雞精的主要成分是谷氨酸鈉，同樣含有鈉元素，所以當做是食鹽的替代品，炒菜時切記不要重複放。

4、高血壓患者遠離這種蔬菜：芹菜

一斤芹菜的鈉量達2g，如果烹飪過程中再放入大量食鹽、醬油等調味品，就很容易食鹽超標了。當然芹菜本身是種健康蔬菜，吃芹菜時注意盡量不要放鹽即可。

5、高血壓患者遠離這種蔬菜：茴香

茴香是所有蔬菜中含鹽最高的，一斤茴香大概含鈉是2.4g，比一斤芹菜的鈉含量2g還要高，而吃茴香餡餃子時我們還會放很多醬油，食鹽，這樣總體食鹽的攝入量就會超標了。

6、高血壓患者遠離這種蔬菜：茼蒿

茼蒿的含鹽量同樣很高，鈉含量跟茴香不相上下。所以吃茼蒿不管涼拌、水煮還是清炒，都記得少放一些鹽。

最後爆炸營養課堂的營養師提醒大家：對於口味重的人，改變鹽的攝入的確是件很難的事。可以用醋、蔥、蒜、辣椒、芥末等替代食鹽，增加食慾。或者炒菜時不放鹽，吃的時候將菜蘸少許醬油，這樣鹹味附著於食物表面，既能感覺到明顯的鹹味，又不至於過量。

各位朋友，你的血壓是否穩定？你還知道哪些含鹽量高的食物嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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