豬油翻身成健康食品！這些用豬油做的廣東菜終於可以理直氣壯地吃了

提起豬油，相信大家想到的，都是「不健康」「肥胖」等不好的辭彙。可是最近，BBC卻將豬油列入年度十大營養健康食物。 科學家們認為，豬油富含維生素B和礦物質，比羊肉或牛肉脂肪更不飽和，更健康。 腌面是梅州地區特色的小吃，一碗飄著豬油和蒜香的腌面，配上一碗三及第湯，美味又不失實惠。，即使沒有肉碼子，只要挑一筷頭豬油，趁熱拌進去，味道也如放了肉碼肉湯那樣實在。

長期被妖魔化的豬油終於翻身了~這也就意味著，我們終於可以安心地，擼一頓用豬油做的菜了！ 豬油拌飯，在剛出鍋的熱飯上放上一坨豬油，撒上鹽花、蔥花、倒上醬油拌合拌合......香得不可理喻。

提起豬油做的美食，不得不提大廣東，快跟著視覺君一起看看，在廣東，都有哪些用豬油做的菜吧~ 梅菜扣肉是廣東客家菜。肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。

廣東的咸香粽子，材料包括糯米、花生、香菇、蝦米等。但最少不了的是中間那一塊腌制過的五花肉，不要太美味！

老廣們認為，正真的雲吞面，必須添加豬油， 這樣才能充分逼出香氣，增添滋味。

菜心伴以豬油渣一起炒， 是粵菜中最常見的一種吃法。

酥酥脆脆的豬油渣。豬油渣的香味滲入嫩綠的菜心裡，減輕了油膩感，菜心也因油渣的加入顯得更光亮誘人，兩種食材互相襯托互補，非常好吃！

豬油糖是廣東省汕尾市海豐縣土特產，是海豐人把豬油與麵粉、食糖混合製成的糖果。 惟願「三日入廚下，洗手熬豬油」，在過去，豬油是可多得的美味，承載了太多人寶貴的記憶。凡事有個度，對待豬油，無需避之不及，適量攝入才是重點。如若心想，就放心地好好吃一頓豬油美食吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！