建盞入門八問

對於剛入門，或者第一次聽到建盞的朋友，一定有很多疑惑。

本人總結了八個新手常問的問題，一一做出解答。

下面就開始我們的建盞復興之路。

問題一：何為建盞？

答覆一：建盞，屬黑瓷類。意指建窯燒制的黑釉茶碗。其所用胎土及鈾礦等原料均應取自當地，因宋代該窯口主要生產的器型為「碗」狀，故統稱「建盞」。建盞是黑釉瓷器的代表，在宋代曾經是皇室御用茶具，也是中國宋代八大名瓷之一。其盛極一時，卻自元代末後斷燒長達六百年之久，燒造工藝一度失傳，於近年方得復燒之法。

如日本九州國立博物館藏宋代油滴盞

問題二：何為建窯？

答覆二：建窯顧名思義為建州窯。該窯口是中國陶瓷史中最富專業性和戲劇性的一個窯口。並以單一生產茶盞著稱，它的專業性，在宋代不再有第二個同類的窯口存在。資料表明，建窯供御時間跨越了南北宋兩個朝代，至少達70年之久。建窯的戲劇性在於明代以後很快就被人遺忘，六百年間鮮有耳聞。

宋代窯口分布示意圖

問題三：古代的建州究竟是現在的哪個地方？

答覆三：據史料記載，唐武德四年（621年）改建安郡為建州，宋沿襲，但轄區稍有變動。古建州轄區主要囊括今福建省南平市的建甌、建陽等多個縣市。

問題四：建窯遺址的具體位置在哪裡？

答覆四：建窯遺址位於今福建省南平市建陽區水吉鎮南面的後井村、池中村一帶。已發現的有蘆花坪、大路後門、營長墘（社長埂）、源頭坑、牛皮侖、庵尾山等窯場多處。

問題五：建盞有何特點？

答覆五：

（1）「鐵胎」，即取當地含鐵量高的胎土所製成的胎，根據宋代建盞標本抽樣檢測，氧化鐵含量平均高達7%以上。

（2）「鐵繫結晶釉」，因其釉取自當地原礦調製，氧化鐵含量甚至可達15%。

（3）器型，主要有束口（口沿下方有注水線）、斂口（口沿處稍向內收）、敞口（器身至口沿出為直線，呈倒斗笠型）、撇口（口沿向外發散彎曲）。

（4）一次上釉，因其採用正燒，故常帶釉淚（即釉在高溫作用下，受重力影響，向下流動所出現的掛釉），口沿易干。

（5）不可複製性，因其燒造過程不確定因素大，且多。故每隻盞均獨一無二。業內常有入窯一色，出窯萬彩之說。

問題六：建盞主要釉色

答覆六：建盞釉色非常豐富而大多自然變化而出，故釉色分類採取宜粗不宜細原則。其中兔毫釉、鷓鴣斑釉、烏金釉、柿紅釉、茶綠釉（茶末釉）、灰被釉為自然釉。白釉斑、鐵鏽斑、金銀彩為人工裝飾釉。

問題七：建盞的安全性

答覆七：建盞沿用傳統的燒造方法及原料，均採用礦物釉、紅土、高溫土、草木灰等天然原料。符合國家日用瓷器標準，不僅無害，還有軟化水質等好處。

問題八：如何選建盞

答覆八：選購一隻建盞，先看是否有瑕疵。包括，器型是否周正，是否有跳釉（即跳釉處可見裸露胎體）。其他如氣孔，輕微干口其實均可包容。最重要的是選取自己中意的釉色斑紋，畢竟，千金難買心頭好。

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